{"id":106378,"date":"2017-09-28T15:46:56","date_gmt":"2017-09-28T18:46:56","guid":{"rendered":"http:\/\/prensa.wp1.mendoza.gov.ar\/?p=106378"},"modified":"2017-09-29T01:36:03","modified_gmt":"2017-09-29T04:36:03","slug":"se-espera-un-crecimiento-del-14-en-la-superficie-implantada-con-ajo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/se-espera-un-crecimiento-del-14-en-la-superficie-implantada-con-ajo\/","title":{"rendered":"Se espera un crecimiento del 14% en la superficie implantada con ajo"},"content":{"rendered":"\n

Así lo estimó el IDR tras el relevamiento anual de superficie de hortalizas de invierno. El informe marca una tendencia del 6% positiva para la presente temporada. Además se prevé una mejora sustancial en la calidad de los ajos<\/em>.<\/p>\n

La estimación para la temporada 2017 de superficie hortícola invernal prevé un incremento en general del 6%, impulsada principalmente por un crecimiento en la cantidad de hectáreas implantadas con ajo.<\/p>\n

De acuerdo al informe que técnicos del Instituto de Desarrollo Rural (IDR) presentaron al subsecretario de Agricultura, Alejandro Zlotolow, la producción de ajo crecería 14% respecto al año anterior, es decir, cuatro puntos más que el incremento registrado en 2016.<\/p>\n

Además, para este año la buena noticia es que presentaría mejoras sustanciales en la calidad del producto.<\/p>\n

En tanto, la cebolla subiría 2% respecto a 2016, ocupando un 6,5% de la superficie implantada.<\/p>\n

Sin embargo, las hectáreas sembradas con otros cultivos, como los de hojas verdes (lechuga, acelga, espinaca, entre otros) marcarían una merma, al igual que la papa y la zanahoria.<\/p>\n

Según el relevamiento de campo y la digitalización y georeferenciación de parcelas a través de imágenes,la superficie total implantada con hortalizas de invierno pasa de 13.615 hectáreas a 14.441, y las de ajo de 9.292 a 10.551.<\/p>\n

La distribución de las hectáreas con estos cultivos se da en un 51%, en el Valle de Uco; 29% en el centro (el llamado cinturón verde); 10%, en la zona Norte; 6% en el Este y 4% en el Sur.<\/p>\n

Si bien la horticultura representa la tercera actividad agrícola en la provincia, con 31.200 hectáreas en total (de verano e invierno), detrás de la producción de vid y frutales, es la actividad que más mano de obra emplea en el rubro y la segunda que más aporta al PBG.<\/p>\n

El informe ubica a Mendoza como la segunda provincia con mayor cantidad de hectáreas con cultivo hortícola, detrás de Buenos Aires, representando el 14% a nivel nacional.<\/p>\n

El ajo en repunte sostenido<\/strong><\/p>\n

La producción de ajo mantiene un crecimiento sostenido desde hace algunos años. En 2016 este cultivo representó una proporción del 64% <\/strong>de superficie mientras que para esta se elevaría a 73%, con lo que se espera una producción cercana a las 130.000 toneladas.<\/p>\n

El cultivo se da principalmente en el centro de la provincia y, con un crecimiento estimado en 38%. Llegaría a las 1.921 hectáreas, seguida por el Valle de Uco, el Norte y el Sur. Sólo en la zona Este se registra una merma en la cantidad de hectáreas implantadas.<\/p>\n

El 85% de la producción es para el consumo (el 74% se exporta y el resto va al mercado interno), el 13% va a semillas y el 2% a la industria. El principal mercado es Brasil, donde tiene una incidencia del 34%.<\/p>\n

Del estudio realizado por el IDR se desprende además que se espera buena calidad del producto, debido a que se plantó de manera temprana. Otro dato es que el 55% de lo plantado es ajo morado, el 34% colorado, 6% blanco y 5% otros tipos.<\/p>\n

Además, las condiciones climáticas han sido favorables por no haberse registrado fríos extremos.<\/p>\n