El Ministerio de Salud, y atento a distintas consultas que ha recibido en el Centro de Intoxicaciones, informa a la población que se debe tener presente que existe actualmente un número importante de hongos que son portadores de sustancias tóxicas más o menos potentes.<\/p>\n
Producto de las repetidas lluvias y condición de humedad, poco habituales en nuestra Provincia, han generado un ambiente propicio para el desarrollo de diversos hongos superiores, raros de ver en nuestro suelo.<\/p>\n
Si estos son ingeridos accidentalmente por niños o recolectados para su consumo, pueden surgir cuadros de intoxicación en ocasiones severos, ante esta situación Salud recomienda:<\/p>\n
No permitir que los niños manipulen los hongos presentes en el jardín u otros lugares húmedos.<\/p>\n
No cosechar, ni mucho menos consumir, hongos que no hayan sido identificados con total certeza.<\/p>\n
No cosechar ejemplares que crezcan en zonas próximas a industrias o en suelos tratados con abonos químicos o plaguicidas. Los hongos poseen una gran capacidad de acumulación de los contaminantes ambientales que pueden ser tóxicos<\/p>\n
No ingerir más de 250 g de hongos a la semana, los mismos consumidos en grandes cantidades, aunque sean comestibles, son de difícil digestión por su alto contenido en fibra.<\/p>\n
En caso de una intoxicación por el consumo de hongos, se debe acudir inmediatamente a los servicios médicos más próximos. Para poder aplicar el tratamiento más adecuado, es de suma importancia la identificación de ejemplar que ocasionó la intoxicación, por lo que debe acompañar a la consulta y anotar además la hora de la ingestión, el inicio y descripción de los primeros síntomas, que suelen aparecer en las primeras y son vómitos y diarrea.<\/p>\n
Mitos y creencias populares falsas:<\/strong><\/p>\n Cocinar los hongos con vinagre y sal elimina la toxicidad.<\/p>\n Los hongos tóxicos ennegrecen los ajos al cocinarlas o la plata de cucharas, anillos o monedas al contacto.<\/span><\/p>\n Si un hongo huele o sabe bien no es tóxico.<\/p>\n Los hongos que crecen en los prados donde pastan lo animales no son tóxicos.<\/p>\n Los hongos mordisqueadas por animales son comestibles para las personas.<\/p>\n Los hongos que crecen sobre la madera no son tóxicos.<\/p>\n Los hongos que cambian de color al corte o al contacto son tóxicas.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Ministerio de Salud, y atento a distintas consultas que ha recibido en el Centro de Intoxicaciones, informa a la población que se debe tener presente que existe actualmente un número importante de hongos que son portadores de sustancias tóxicas más o menos potentes. Producto de las repetidas lluvias y condición de humedad, poco habituales… <\/a>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1064"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}