{"id":144910,"date":"2018-08-05T09:39:10","date_gmt":"2018-08-05T12:39:10","guid":{"rendered":"http:\/\/prensa.wp1.mendoza.gov.ar\/?p=144910"},"modified":"2018-08-06T11:36:04","modified_gmt":"2018-08-06T14:36:04","slug":"miel-una-opcion-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/miel-una-opcion-saludable\/","title":{"rendered":"Miel, una opci\u00f3n saludable"},"content":{"rendered":"\n

En invierno es aconsejable consumir miel, ya que es un alimento natural y fácil de digerir<\/em><\/p>\n

En la provincia hay alrededor de 400 productores apícolas, un numero bajo a nivel país. Sin embargo, existen muy buenos criaderos de reinas, en total ocho, ubicados en diferentes oasis y, además, Mendoza es reconocida por la calidad y variedad de sus mieles. Se producen de orégano, jarilla, pájaro bobo mistol, tomillo y multiflorales.<\/p>\n

El color, aroma y sabor de las mieles depende de las flores que visite la abeja, sin que esto influya en la calidad del producto final.<\/p>\n

Este alimento es un potente energizante y antioxidante y su consumo se recomienda para afecciones de tipo respiratorio y digestivo. Para que no se alteren sus propiedades, se debe conservar a temperatura ambiente, correctamente tapada.<\/p>\n

La miel acompaña armoniosamente los desayunos, tanto como endulzante de infusiones o complemento de tostadas y pan. Puede también ser utilizada en innumerable preparaciones. 365 Tentaciones, el programa de promoción e investigación de los alimentos de la economía local, te acerca algunas recetas fáciles y ricas.<\/p>\n

Torta Esponja de miel<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/p>\n

1 taza de azúcar<\/p>\n

1 taza de miel<\/p>\n

1\/2 taza de aceite<\/p>\n

4 huevos<\/p>\n

2 cucharaditas de ralladura de naranja<\/p>\n

1 taza de jugo de naranja<\/p>\n

2 y 1\/2 tazas de harina común<\/p>\n

3 cucharaditas de polvo para hornear<\/p>\n

1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/p>\n

1\/2 cucharadita de sal<\/p>\n

1 cucharadita de canela<\/p>\n

Preparación<\/em><\/p>\n

Tamizar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Reservar. En un bol grande, mezclar el azúcar, la miel, el aceite, los huevos y la ralladura. Añadir a la preparación de harina en forma alternada con el jugo de naranja. Mezclar y verter en un molde enmantecado y enharinado. Llevar al horno precalentado durante 50 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio. Dejar enfriar antes de servir.<\/p>\n

Puré de camote con miel <\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/p>\n

2 cucharadas de miel<\/p>\n

4 camotes medianos cortados en trozos<\/p>\n

2 cucharadas de manteca<\/p>\n

1 cucharadita de canela en polvo<\/p>\n

Sal y pimienta c\/n<\/p>\n

Preparación<\/em><\/p>\n

Hervir los camotes hasta que queden tiernos. Escurrir y hacer un puré.<\/p>\n

Agregar la miel y los demás ingredientes. Mezclar hasta obtener una consistencia cremosa.<\/p>\n

Barritas energizantes  <\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/em><\/p>\n

1 taza de miel<\/p>\n

1 clara de huevo<\/p>\n

1\/2 taza de aceite<\/p>\n

2 tazas de avena<\/p>\n

1 cucharadita de vainillín<\/p>\n

½ taza de coco rallado<\/p>\n

1 taza de compota de frutillas sin azúcar<\/p>\n

Aceite para cocinar en aerosol c\/n<\/p>\n

Preparación<\/em><\/p>\n

Rociar con aceite en aerosol una bandeja antiadherente para hornear, cubrirla con papel manteca y volver a rociar con aceite. Unir la avena, la miel, el aceite, el vainillín y el coco. Reservar. Distribuir la mitad de la mezcla en la bandeja y hornear 10 minutos. Retirar del horno.<\/p>\n

Esparcir la compota sobre la barra y luego espolvorear con la mezcla restante. Hornear 15 minutos más o hasta que el relleno de compota de fresas haga burbujas en los bordes. Retirar del horno y dejarlo enfriar al menos una hora.  Cortar en cuadraditos y servir.<\/p>\n\n