365 Tentaciones, programa de promoción e investigación de los productos de la economía regional, te acerca recetas fáciles con frutas y verduras para que los más pequeños se luzcan preparando, siempre con la ayuda de un adulto, platos ricos y sencillos. Es una forma divertida de acercarlos a los alimentos y de que conozcan sus colores, sabores, aromas y propiedades saludables.<\/p>\n
Además, la iniciativa del Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía, entrega material gráfico para que los chicos aprendan jugando sobre las propiedades de los alimentos que se producen en nuestra provincia. La experiencia ha llegado a las salas de espera de centros de salud de distintos puntos de la provincia, donde se reparten manteles individuales de papel con ilustraciones para pintar con lápices de colores.<\/p>\n
Tarta de espinaca<\/strong> (fácil)<\/p>\n Preparación: Rehogar la cebolla finamente picada, el pimiento picado, las acelgas lavadas y picadas hasta que estén tiernas. Retirar del fuego, condimentar con sal y pimienta a gusto. Agregar el queso fresco en cubos, el queso rallado y los huevos.<\/p>\n Colocar una tapa de masa sobre una tartera, volcar el relleno, tapar con la otra masa. Pintar con huevo o aceite. Cocinar en horno fuerte durante 15 minutos aproximadamente.<\/p>\n Valor nutricional: Índice de calorías mediano.<\/p>\n Aporta fibras que ayudan al transito intestinal, hidratos de carbono, acido fólico que disminuye el riesgo de anemia y previene las malformaciones del bebe en embarazadas, calcio, proteínas y vitaminas A, que protege la piel, E y D.<\/p>\n Ensalada multicolor <\/strong>(muy fácil)<\/p>\n Ingredientes para 4 personas<\/p>\n Preparación: Lavar muy bien todas las verduras. Cortar la lechuga en juliana, colocar en una ensaladera, agregar las demás verduras y el queso. Preparar una vinagreta con los condimentos y aderezar la ensalada. Servir.<\/p>\n Valor nutricional: Índice de calorías bajo. Aporta fibras que previenen el estreñimiento, vitamina C, minerales, Calcio y proteínas<\/p>\n Pizza de Calabaza <\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: Colocar las rodajas de calabaza en una fuente para horno. Condimentar con sal, aceite y pimienta. Cocinar 15 minutos. Retirar y dar vuelta. Cocinar hasta que estén tiernas. Retirar. Agregar una cucharada de salsa a gusto, queso fresco y espolvorear queso rallado. Gratinar a horno fuerte. Servir.<\/p>\n Valor Nutricional: Índice de calorías bajo. Aporta fibra, que previenen el estreñimiento, vitamina A (protectora de la piel), calcio, proteínas y hierro.<\/p>\n Puré de zanahorias<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: Lavar las zanahorias, cortar, cocinar con caldo de verduras hasta que estén tiernas. Escurrir, procesar y condimentar a gusto.<\/p>\n Valor Nutricional: Índice de calorías bajo; aporta vitamina A.<\/p>\n Ensalada de zanahorias<\/strong> (Muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: lavar y pelar zanahorias tiernas; rallar con rallador mediano o fino; aderezar con jugo de naranja y condimentos a gusto.<\/p>\n Valor Nutricional: índice de calorías bajo; aporta vitamina C, fibras que regulan el funcionamiento intestinal y vitamina A, protectora de la piel<\/p>\n Mousse de zanahorias<\/strong> (fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: pelar y cocinar las zanahorias en agua con sal; rehogar la cebolla en manteca o aceite; procesar la zanahoria y la cebolla; agregar queso y mostaza; batir las claras a nieve y agregar a la preparación anterior; condimentar y colocar en compoteras; enfriar en heladera hasta servir. Decorar a gusto.<\/p>\n Valor nutricional: muy completo; aporta fibras, proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y calcio.<\/p>\n Tomates asados<\/strong> (muy fácil)<\/strong><\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: lavar los tomates, cortar a la mitad a lo largo; colocar en asadera o fluente de horno y condimentar con sal, aceite de oliva, orégano o salvia y hornear; también pueden asarse a las brasas<\/p>\n Valor nutricional: muy reducido en calorías; aporta fibras, licopenos y aceites grasos esenciales del oliva.<\/p>\n Bomba de frutillas o cerezas<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: batir la crema con azúcar y la esencia de vainilla a punto chantillí; elegir una fuente o plato para llevar a la mesa; alternar capas de crema y frutillas limpias y cortadas hasta formar una torre; llevar a heladera hasta el momento de servir.<\/p>\n Valor nutricional: muy completo; aporta grasa, calcio, azúcares, vitamina C. Si se desea reducir el valor calórico, reemplazar la crema de leche por queso crema bajas calorías y seguir idéntico procedimiento.<\/p>\n Granitas de sandía<\/strong> (muy fácil)<\/strong><\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: partir la sandía, retirar las semillas y la cáscara; licuar o procesar, agregar azúcar y llevar a congelar una hora, retirar y raspar con un tenedor y volver a congelar; repetir la operación; servir en copas y decorar con hojas de menta.<\/p>\n Valor nutricional: muy bajo en calorías; aporta azúcares, vitamina C y minerales<\/p>\n Manzanas sorpresa<\/strong> (fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: lavar las manzanas, ahuecar sin pelar, rellenar con las pasas y espolvorear con azúcar; llevar a horno. Sugerencia: dejar entibiar y servir con una bocha de helado de vainilla.<\/p>\n Ensalada verde <\/strong>(muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: lavar muy bien todas las verduras. Cortar todas las hojas de la forma deseada. Preparar una vinagreta con los condimentos y aderezar la ensalada. Servir.<\/p>\n Valor nutricional: Índice de calorías bajo. Aporta fibras, vitamina C, minerales, Calcio y proteínas.<\/p>\n Chauchas deliciosas<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes<\/p>\n Preparación: lavar las chauchas, hervir en agua con sal; cuando estén tiernas escurrir Colocar en una fuente condimentar y agregar los quesos; llevar a horno fuerte hasta gratinar.<\/p>\n Peras con miel <\/strong>(muy fácil)<\/p>\n Ingredientes<\/p>\n Preparación: lavar bien las frutas; cortar en láminas; rociar con limón para que no se oscurezcan; colocar en un plato el queso, las láminas de peras; espolvorear con las nueces picadas y rociar con miel. Servir.<\/p>\n Valor nutricional muy completo; aportan fibras, vitamina. C y E; azúcares, calcio y proteínas.<\/p>\n Cóctel de duraznos<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes<\/p>\n Preparación: trabajar con la leche descremada y la fruta muy fría; licuar o procesar los duraznos con leche y el almíbar. Enfriar muy bien y servir.<\/p>\n Valor nutricional:<\/strong> valor calórico mediano (tener en cuenta las calorías del alcohol); aporta azúcares y Vitamina C.<\/p>\n Choclos asados a la manteca<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: limpiar bien los choclos; condimentar; cubrir con manteca a gusto; asar a la parrilla o bien envolver con papel aluminio y asar hasta que estén tiernos.<\/p>\n Valor nutricional: valor calórico mediano; aporta hidratos de carbono, grasas, vitamina A, proteínas.<\/p>\n Ensalada energética<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: cortar los damascos y duraznos en trozos medianos; lavar el melón, retirar la cáscara y las semillas; cortar en cubos; mezclar todas las frutas en un bol; agregar el jugo de naranjas y esparcir las almendras picadas. Servir fría rociada con miel.<\/p>\n Valor nutricional: muy completo; aporta energía, azúcares naturales de la fruta, vitaminas C, A y E y fibras.<\/p>\n Licuado de duraznos<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes<\/p>\n Preparación: licuar los duraznos lavados y pelados (si son frescos); agregar leche descremada bien fría. Si se desea agregar azúcar o edulcorante a gusto. Servir muy frío<\/p>\n Valor nutricional muy completo; aporta calcio, proteínas, azúcares, vitaminas A y C; Ideal para niños.<\/p>\n Berenjenas rellenas<\/strong> (fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: elegir berenjenas medianas, lavar, cortar a lo largo descartando el cabo; realizar algunos cortes y rociar con aceite y hornear hasta que estén tiernas; retirar la pulpa y mezclar con la miga de pan remojada en leche, condimentada con sal, perejil, ajo, pimienta y sal a gusto. Rellenar las berenjenas cubrir con queso y hornear hasta que se derrita.<\/p>\n Valor nutricional: reducido en calorías; aporta proteínas, calcio, fibras.<\/p>\n Remolachas popeye <\/strong>(muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: elegir remolachas tiernas, lavarlas, cortar las hojas y rallar en crudo; igual operación realizar con las zanahorias; colocar ambos vegetales en un bol, agregar brotes de soja bien tiernos y limpios; aderezar a gusto y servir.<\/p>\n Valor nutricional: reducido en calorías; aporta fibras, vitaminas. A y C, carotenos y minerales.<\/p>\n Budín moradito<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: Hervir las remolachas hasta que estén tiernas; dejar enfriar y procesar hasta hacer un puré bien liso; agregar el queso crema; condimentar a gusto con sal, pimienta y aceite de oliva. Diluir la gelatina en agua caliente e incorporar a la preparación anterior; mezclar muy bien y volcar en un molde rociado con aceite o cubierto con papel film. Enfriar mínimo 2 horas antes de servir, cortar en fetas, y decorar con hojas verdes. Es ideal para acompañar quesos.<\/p>\n Valor nutricional: reducido en calorías; aporta proteínas, calcio, fibras, Vitamina C, carotenos.<\/p>\n Ensalada viola<\/strong> (súper fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: lavar muy bien todos los vegetales; cortar repollo en juliana fina; cortar ídem la cebolla (desflemar en agua caliente si desea quitar el sabor fuerte); colocar todo en un bol; agregar las uvas lavadas; aderezar con sal, aceite de oliva y aceto;<\/p>\n Brochetas súper ricas<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: elegir ciruelas descarozadas medianas; cortar el queso en cubos; picar las frutas secas; en un palito de brocheta e ir alternando ciruelas y cubos de queso; (también pueden utilizarse palillos tipo copetín y armar brochetas mini); pincelar con la miel y rebozar en las frutas picadas.<\/p>\n Valor nutricional: muy energético; aporta vitaminas E y A, calcio, azúcares naturales. Ideal para niños y\/o deportistas.<\/p>\n Salpicón blanco<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: hervir las verduras hasta que estén tiernas; retirar, escurrir; dejar enfriar; desgranar los choclos; cortar las papas en cubos y las cebollas; colocar todo en una fuente y aderezar a gusto. Si se desea se puede espolvorear con perejil y huevo duro.<\/p>\n Valor nutricional: reducido. Aporta hidratos de carbono, minerales, hierro.<\/p>\n Puré de papas soufflé<\/strong> (fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: hacer un puré de papas agregando leche, manteca, queso rallado y condimentado a gusto; agregar las yemas de huevo. Aparte batir las claras de huevo a punto nieve e incorporar al resto de manera envolvente; colocar en una fuente y llevar a horno hasta gratinar.<\/p>\n Valor nutricional:<\/strong> muy nutritivo, aporta calcio, hierro, proteínas, vitamina A, pequeña proporción de grasas.<\/p>\n Omelette de champiñones<\/strong> (muy fácil)<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación: batir los huevos hasta que estén espumosos, condimentar y agregar los champiñones feteados.<\/p>\n\n \n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n