Esta nueva edición de Chivinsud fue organizada por la Asociación Malargüina de Turismo (Amatur) y contó con el apoyo del Ente Mendoza Turismo (Emetur). Se realizó este sábado 13 en el Hotel Malargüe Inn. Estuvieron presentes el intendente municipal, Jorge Vergara, y el vicepresidente del Emetur Edgar Rodríguez.<\/p>\n
Participaron reconocidos cocineros ,como Pablo Barbero, chef ejecutivo de Hotel Hilton Buenos Aires; Mauro Profiri, chef de Montecatini Ristorante; Federico Gregorat, chef capacitador de la Asociación Hotelera Gastronómica de Mendoza; Ana Paula Gutiérrez, directora IGA San Rafael, junto a Gustavo Gonzales y Stella Marisa Aballay, Daniel Ferrada y Flavio Miglierina, chefs de Hotel Malargüe Inn y Oscar; Chivo<\/em> Hernández, reconocido asador malargüino; Franco Ferrada, chef de Vairoletto, y como chef invitado, Javier Labake, de Appyce.<\/p>\n El formato de esta edición fue una cena show<\/em> desestructurada, donde había islas y cada chef presentaba su menú y las bodegas dos variedades de vino, un malbec joven y uno reserva. El objetivo fue que se pudiera probar al chivito en diferentes recetas, desde el tradicional chivo asado a platos más elaborados y con distintas técnicas de cocción.<\/p>\n Otra novedad de este Chivinsud fueron los postres. Malargüe cuenta con productos de primera calidad, como la miel y la frambuesa, que acompañaron tres propuestas y la interpretación artística de sabores dulces.<\/p>\n Edgar Rodríguez felicitó a los organizadores por la iniciativa y señaló que es importante el acompañamiento de todas las actividades que tienen ver con el turismo,y que este tipo de eventos ayudan a diversificar la oferta turística de toda la provincia.<\/p>\n\n