En la foto: el decano de la Facultad de Ciencias Económicas, Jorge López; el ministro de Producción, Raúl Mercau, y el presidente de la Asociación Olivícola de Mendoza, Luis Armando Mansur.<\/p>\n
El ministro de Producción, Raúl Mercau firmó un convenio con la Facultad de Ciencias Económicas y la Asociación Olivícola de Mendoza (Asolmen) para desarrollar en conjunto un estudio económico sobre la cadena de valor de este sector.<\/p>\n
El proyecto, dividido en 5 etapas, busca establecer un observatorio que analice las condiciones de la situación actual permitiendo realizar un diagnóstico sobre el mismo.<\/p>\n
En una primera etapa se va realizar una matriz de costos de la cadena productiva, que permitirá tener una herramienta fundamental al momento de la negociación y comercialización.<\/p>\n
“Se busca obtener no sólo una estimación del costo del sector primario sino de toda la cadena productiva hasta la comercialización para obtener una visión equilibrada, explicó el ministro Mercau.<\/p>\n
“El alcance del convenio es para todos los eslabones de la producción tanto para la aceituna en conserva, donde se evaluarán la clase verde, convencional y californiana, como la aceitera, evaluando los sistemas tradicionales y continuos”, agregó el presidente de la Asociación Olivícola de Mendoza, Luis Mansur.<\/p>\n
Las variables que se tendrán en cuenta para la caracterización del sector son: su participación en el contexto provincial, nacional e internacional, la oferta y demanda, el poder del mercado, la estructura y caracterización de la cadena de valor, las diferentes estrategias comerciales, entre otras.<\/p>\n
Esta acción busca apoyar al sector, profundizando políticas que permitan su crecimiento, siendo la Región Cuyana la principal productora nacional de aceitunas y sus manufacturas, aportando alrededor del 85-90% de las exportaciones nacionales del sector.<\/p>\n
Nuestro país es el mayor productor de aceite de oliva del continente, y el décimo primero del mundo. En cuanto a las exportaciones, es el séptimo país exportador, siendo Brasil y Estados Unidos sus mayores compradores.<\/p>\n
En materia de las condiciones agroecológicas nuestra provincia presenta condiciones de baja prevalencia de plagas y enfermedades favoreciendo la obtención de productos de alta calidad olivícola que permiten alcanzar mercados exigentes.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En la foto: el decano de la Facultad de Ciencias Económicas, Jorge López; el ministro de Producción, Raúl Mercau, y el presidente de la Asociación Olivícola de Mendoza, Luis Armando Mansur. El ministro de Producción, Raúl Mercau firmó un convenio con la Facultad de Ciencias Económicas y la Asociación Olivícola de Mendoza (Asolmen) para desarrollar… <\/a>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16099"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16099"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16099\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}