Los dulces son una buena alternativa de incorporar frutas al organismo. Generalmente su principal consumo se produce con tostadas junto a un rico queso crema o manteca, pero no es la única opción, ya que pueden ser utilizadas también para distintas preparaciones.<\/p>\n
El programa 365 Tentaciones del Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía te ofrece algunas alternativas.<\/p>\n
Reducción con mermelada de ciruela <\/strong><\/p>\n Ideal para acompañar carne de cerdo y darle un toque gourmet<\/p>\n Se denomina reducción al proceso culinario de concentración o espesamiento de una sustancia líquida, mediante evaporación o ebullición.<\/p>\n Preparación:<\/p>\n Colocar en una olla el contenido de un frasco de dulce de ciruela junto al jugo de un limón, un vaso de vino malbec y medio vaso de agua.<\/p>\n Opcional: agregar una ramita de canela en rama, llevar a fuego medio sin tapar, revolver constantemente hasta que reduzca (espese) la preparación y tome consistencia de salsa y ¡listo para servir!<\/p>\n También puede utilizarse mermelada de damasco, ¡marida muy bien con el cerdo!<\/p>\n Tiritas de dulce de naranja <\/strong><\/p>\n Las cascaritas del dulce de naranja son ideales para decorar postres, tortas, tartas, flanes o helados.<\/p>\n Puré de manzanas con un toque gourmet<\/strong><\/p>\n Nada mejor para acompañar una costeleta o carré de cerdo que un buen puré de manzanas. Si se le agrega una cucharada generosa de dulce de manzana, se logra más consistencia y un delicado bouquet.<\/p>\n ?<\/strong>ombas de Cereza<\/strong><\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n Preparación:<\/p>\n Cortar las frutas y macerarlas con azúcar y limón. Reservar. Batir la crema con azúcar y la esencia a punto chantilly. En una fuente, formar una torre alternando, vainillas, capas de crema y frutas cortadas. Llevar a la heladera. Servir en copa y decorar con dulce de cereza.<\/p>\n Pasta frola<\/strong><\/p>\n La pasta frola es una receta tradicional en el Río de la Plata. Se puede preparar con el dulce que más agrade, pero tradicionalmente se elabora con membrillo o dulce de leche. La siguiente receta es con membrillo.<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n <\/p>\n Preparación:<\/p>\n En un recipiente colocar la manteca pomada junto con el azúcar. Batir, agregar la esencia de vainilla, el huevo, una pizca de sal y por último la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Unir todos los ingredientes hasta obtener una masa.<\/p>\n Envolver la masa en film y llevar a heladera por 30 minutos.<\/p>\n Dividir la masa en dos, una parte para la base. Estirar y ponemos en un molde enmantecado y enharinado.<\/p>\n Derretir el dulce de membrillo en una olla con un poquito de agua.<\/p>\n Colocar el dulce de membrillo y estirar la otra parte de masa. Cortar las tiritas que van a formar el enrejado de la pastafrola.<\/p>\n Llevar la pasta frola a un horno de 180° por 20 minutos o hasta que esté dorada.<\/p>\n Opcional para decorar<\/strong>: pintar la pasta frola con mermelada de durazno y en los bordes colocar abundante coco rallado.<\/p>\n\n \n
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