Lograr la inserción de las familias productoras de cabras en cadenas de valor bajo condiciones beneficiosas y sobre todo sostenibles es la finalidad en la que trabaja el Prodecca. En febrero de este año conformó las Mesas Técnicas Caprinas de las zonas Sur y Norte y, un mes después, encaró los Talleres de Diagnóstico para adentrarse en el trabajo específico que desarrollarán este año.<\/p>\n

Las Mesas trabajarán las distintas alternativas para canalizar la comercialización, las capacitaciones y los temas relacionados con infraestructura. Así se determinó durante los talleres que se realizaron en San Rafael y Santa Rosa con técnicos del Programa como también de la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (Diprose), la Secretaría de Agroindustria de Nación y el Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía.<\/p>\n

En ese ámbito, se discutió sobre los problemas de producción, logística y comercialización y se definieron espacios de mejoras con una visión de futuro a mediano plazo.<\/p>\n

Los temas se priorizaron de acuerdo con la importancia y la factibilidad, Entre las primeras líneas de acción aparecen: promover la suplementación nutricional en los campos, impulsar las inversiones en refugios y corrales<\/span>, mejorar el acceso a la capacitación en temas productivos, favorecer el retiro de guano de los corrales para evitar inconvenientes sanitarios y diversificar la oferta, tanto en carne como en otros productos.<\/span><\/p>\n

También se planteó la necesidad de colaborar en la mejora de los caminos y de las comunicaciones y desarrollar un plan de generación y uso de energías alternativas en los puestos.<\/span><\/p>\n

El rol de la mujer en la cadena caprina es uno de los temas que cobró relevancia en el mismo momento que se propuso el fortalecimiento de las organizaciones de base.<\/span><\/p>\n

Junto a la necesidad de profundizar el control del Estado sobre la faena clandestina, se propuso colaborar en la mejora logística del puesto al frigorífico y favorecer inversiones en frigoríficos para garantizar habilitaciones.<\/span><\/p>\n

Para atender la parte final de la cadena, la mesa de trabajo buscará desarrollar una logística comercial para distintos mercados (local, regional, nacional, exportación) y promoverá el consumo de carne de chivo de otras categorías y desarrollar planes de negocios en mercados alternativos<\/span><\/p>\n

E<\/span>l Prodecca es coordinado ejecutivamente por la Subsecretaría de Agricultura y Ganadería de la provincia y técnicamente por el Clúster Ganadero de Mendoza. Participan técnicos de la Unidad Ejecutora Provincial Caprina, Dirección Provincial de Ganadería, INTA, Agricultura Familiar, el Senasa y de las municipalidades.<\/p>\n\n