Ensaladas primaverales que pueden consumirse como entrada o plato principal y un postre de hojaldre con variedad de frutas de estación fue la propuesta de la clase pública de cocina que, organizada por el Ministerio de Agroindustria y Tecnología a través de la Agencia Mendocina de Comercialización, se desarrolló en el local de VEA, ubicado en Patricias y Barcala de Ciudad.<\/p>\n
Más de setenta personas presenciaron la elaboración de recetas ricas, saludables y cuyos principales ingredientes son productos mendocinos. Se busca de esta forma apoyar al productor, poniendo en valor los productos de nuestra economía, incentivar su consumo cotidiano y promover la estacionalidad para que el consumidor realice compras más racionales y económicas.<\/p>\n
Lourdes Castro y Elba Funes, profesoras de gastronomía de los Centros de Capacitación para el Trabajo “CCT” del Borbollón y del Algarrobal, Las Heras, junto a sus alumnos, propusieron distintas ensaladas: Silvestre, con abundancia de hojas verdes, Tibia, de pollo con verdes y zanahoria y la tradicional Caprese. El postre fue una variedad de frutas de estación: manzanas, peras y duraznos en almíbar. <\/p>\n
La nutricionista Fátima Ghazoul del Ministerio de Salud aportó la información nutricional de los platos elaborados e hizo especial hincapié en el aporte de acido fólico, que indicó deben ser consumidas por las embarazadas para evitar malformaciones en el bebé.<\/p>\n
Beatriz Manzanares, directora del CCT sostuvo “para los alumnos es una muy buena experiencia porque aprenden a explicar ante el público, cómo han elaborado una preparación”. Agregó “estas clases estimulan su creatividad porque investigan para proponer recetas novedosas utilizando la producción de la Provincia”.<\/p>\n
Por su parte, desde Agroindustria se entregó folletería, donde se destaca la importancia económica del sector frutihortícola de la Provincia y las principales zonas de cultivo. Por último se realizó la degustación y se sortearon distintos obsequios: tartas dulces, vinos, manteles coloridos y bolsas de compras donadas por el supermercado anfitrión.<\/p>\n
La próxima clase será el viernes 17, a las 18.30, en la misma sucursal del supermercado VEA. El plato principal será con zapallo y verduras grilladas y el postre a base de manzanas.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La receta propuesta fue ensaladas livianas y un postre en base a fruta de estaci\u00f3n. Se busca poner en valor los productos de Mendoza e incentivar su consumo, apoyando as\u00ed al productor local.","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19275\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}