Las recomendaciones para guardar y conservar mejor los alimentos fueron relevada por 365 Tentaciones, el programa de promoción e investigación del Ministerio de Economía. Se destacan:<\/p>\n
–Evitá la contaminación cruzada. Los alimentos que están contaminados – vegetales sin lavar y\/o carnes crudas– deben almacenarse en los estantes inferiores, mientas que los que están listos para consumir –lácteos, vegetales lavados, fiambres o comidas preparadas– se ubican en los estantes superiores. Siempre en envases limpios y tapados.<\/p>\n
–Además, la temperatura de la heladera no debe superar los 5°C, para evitar que aparezcan bacterias que contaminen tus alimentos.<\/p>\n
–Ordená los productos para que quede espacio libre entre cada uno. Con una buena ventilación se conservan mejor y requieren menos energía para mantener su temperatura.<\/p>\n
–Clasificá los alimentos por su fecha de caducidad: colocá adelante los que tengan vencimiento más cercano y así los consumís en primer lugar.<\/p>\n
–Mantenela limpia. Una vez al mes, hacé una limpieza a fondo de tu heladera y sacá la suciedad acumulada.<\/p>\n
–Rotulá con un cartelito con la fecha de elaboración las comidas preparadas previamente.<\/p>\n
–Si comprás alimentos congelados, descartá los envases que ocupan mucho espacio. Remplazalos por bolsas, que son más higiénicas. Reservá la puerta del freezer<\/em> para las cosas que usés con mayor frecuencia y las porciones sobrantes.<\/p>\n –Usá papel de aluminio. Es ideal para proteger alimentos que estén cocidos y de olores fuertes, como pescados, carnes y algunas verduras. De esta manera se sellan perfectamente, sin bolsas de aire o espacios vacíos.<\/p>\n –Los envases rígidos y aptos para microondas son perfectos para comidas preparadas. Permiten descongelar y calentar el alimento en el mismo recipiente.<\/p>\n –Recordá que la temperatura óptima de congelación es de 18 grados bajo cero. Toda el agua que contiene el alimento se convierte en partículas de hielo y este queda deshidratado y se conserva más tiempo.<\/p>\n –Evitá colocar preparaciones calientes en el congelador. Conseguirás que aumente la temperatura en el interior del electrodoméstico y el consiguiente gasto adicional de energía. No congelar un alimento que haya sido previamente descongelado es otro punto a tener en cuenta.<\/p>\n –Cuando descongeles un alimento, es conveniente cocinarlo o consumirlo al poco tiempo. Su sabor y textura se deterioran antes que en los alimentos frescos.<\/p>\n\n