{"id":203973,"date":"2019-09-25T18:58:37","date_gmt":"2019-09-25T21:58:37","guid":{"rendered":"http:\/\/prensa.wp1.mendoza.gov.ar\/?p=203973"},"modified":"2019-09-26T08:58:41","modified_gmt":"2019-09-26T11:58:41","slug":"frutilla-la-tentacion-de-temporada-ya-esta-en-gondola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/frutilla-la-tentacion-de-temporada-ya-esta-en-gondola\/","title":{"rendered":"Frutilla, la tentaci\u00f3n de temporada, ya est\u00e1 en g\u00f3ndola"},"content":{"rendered":"<!DOCTYPE html PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD HTML 4.0 Transitional\/\/EN\" \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/REC-html40\/loose.dtd\">\n<html><body><h5>365 Tentaciones, el programa de promoci&oacute;n e investigaci&oacute;n del Ministerio de Economia, presenta a esta integrante del grupo de las denominadas &ldquo;frutas finas&rdquo;.<\/h5>\n<p>Ya es f&aacute;cil encontrar frutillas. Si bien los precios no son demasiado accesibles, puede comprarse una peque&ntilde;a cantidad y combinarlas en ensalada o con otras frutas.<\/p>\n<p>Tambi&eacute;n conocidas como fresas, pertenecen a la familia de las ros&aacute;ceas, como las frambuesas. Eran conocidas, en la antig&uuml;edad, por los griegos y los romanos, que no las cultivaban pero s&iacute; las recog&iacute;an de los bosques como frutos silvestres.<\/p>\n<p>La frutilla es diur&eacute;tica, refrescante y desintoxicante. Aporta muy pocas calor&iacute;as, por lo que su consumo es recomendado para personas con sobrepeso, obviamente, comi&eacute;ndolas solas y en cantidades razonables. Es muy rica en vitamina C: 100 gramos de frutillas contienen 60 ml de vitamina C, valor que equivale a 10 veces m&aacute;s que la que contienen las naranjas.<\/p>\n<p>Pod&eacute;s consumirlas en fresco, agreg&aacute;ndole az&uacute;car y vino dulce o con crema chantilly. Tambi&eacute;n, integr&aacute;ndola a una ensalada, como parte de un postre y, en verano, no pueden faltar en el tradicional cleric&oacute;.<\/p>\n<p><strong>C&oacute;mo comprarlas y conservarlas<\/strong><\/p>\n<p>Deben seleccionarse las que se encuentren firmes y sin manchas. Conservarlas sin lavar en un envase herm&eacute;tico en la heladera. Al momento de comerlas, lavarlas enteras y con el cabo. Una vez limpias, quitarles el tallo, prepararlas y servirlas enseguida. Se aconseja no dejarlas mucho tiempo en el agua porque pierden sabor y nutrientes.<\/p>\n<p>Estando en perfectas condiciones, pueden durar hasta 10 d&iacute;as en la heladera. Tambi&eacute;n se pueden conservar congeladas durante varios meses. En ese caso, deben lavarse con el cabo, dejar orear y espolvorean con az&uacute;car. Guardar en cajas herm&eacute;ticas o bien licuar y guardar como jugo. Preservadas de esta forma se pueden mantener hasta un a&ntilde;o en el congelador.<\/p>\n<p><strong>Terrina de frutillas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><strong><br>\n<\/strong>1 sobre de gelatina liviana de frutilla<\/p>\n<p>250 ml de agua hirviendo<br>\n1 taza de queso crema liviana (<em>light)<\/em><br>\n12 frutillas<\/p>\n<p>1 pionono<\/p>\n<p><strong>Preparaci&oacute;n&nbsp;<\/strong><strong><br>\n<\/strong>Hidratar la gelatina agreg&aacute;ndole el agua hirviendo e incorporar el queso crema, las frutillas picadas y mezclar. Verter dentro de un molde de bud&iacute;n ingl&eacute;s peque&ntilde;o y llevar a la heladera 30 minutos. Luego tapizar con el pionono y enfriar en la heladera dos horas m&aacute;s. Desmoldar pasando (el molde) por agua caliente. Cortar y servir.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" width=\"250\" height=\"250\" class=\"alignnone size-medium wp-image-203974 img-responsive center-block\" src=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/09\/frutillass-250x250.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/09\/frutillass-250x250.jpg 250w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/09\/frutillass-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/09\/frutillass-768x769.jpg 768w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/09\/frutillass-700x701.jpg 700w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2019\/09\/frutillass-120x120.jpg 120w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\"><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"365 Tentaciones, el programa de promoci&oacute;n e investigaci&oacute;n del Ministerio de Economia, presenta a esta integrante del grupo de las denominadas &ldquo;frutas finas&rdquo;. 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