Las temperaturas más cálidas hacen que nuestra alimentación cambie. Las preparaciones más sustanciosas, ideales para el invierno, se reemplazan por platos más livianos. Además, primavera y verano son las estaciones en que las góndolas de las verdulerías se llenan de colores y sabores.<\/p>\n
El programa de promoción e investigación del Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía “365Tentaciones”, te acerca recetas sencillas para preparar ensaladas ricas y variadas con hortalizas locales.<\/p>\n
Ensaladas<\/p>\n
Mixta: lechuga, tomate, cebolla y huevo duro.
\nRabanitos para decorar.<\/p>\n
De papas: papas hervidas en cubos, cebolla en aros, huevo duro y mayonesa.<\/p>\n
Criolla: pimientos rojo y verde. Tomate en cubos y cebolla en juliana. Condimentar con vinagre y perejil picado.<\/p>\n
Alemana: papa hervida con cáscara en rodajas, cebolla cruda en juliana, panceta tiernizada. Condimentar con perejil picado con mayonesa, crema de leche y mostaza.<\/p>\n
Rusa: papas y zanahorias hervidas en cubitos, arvejas y mayonesa.<\/p>\n
De arroz: arroz blanco hervido, choclo y arvejas precocidos, tomate cubeteado, pimientos rojo y verde en cubitos.<\/p>\n
Primavera: zanahoria y remolacha rallada, papas hervidas en cubos, coliflor y chauchas precocidas en cubos.<\/p>\n
De repollo: repollo blanco en juliana, zanahoria rallada, choclo precocido desgranado y cebolla en juliana.<\/p>\n
De repollo colorado: zanahoria rallada, repollo en juliana, pepino en rodajas, pimiento rojo en cubos y huevitos de codorniz en cuartos.<\/p>\n
De poroto: poroto negro hervido, huevo duro rallado, pimientos rojo y verde en cubos, cebolla cruda en juliana, tomate cubeteado y perejil picado.<\/p>\n
De poroto blanco: porotos hervidos, pimiento rojo en cubitos, tomate cubeteado, huevo duro rallado y perejil picado.<\/p>\n
De zanahorias: zanahoria cruda rallada, pasas de uva y salsa golf.<\/p>\n\n