{"id":220122,"date":"2020-02-20T11:05:50","date_gmt":"2020-02-20T14:05:50","guid":{"rendered":"http:\/\/prensa.wp1.mendoza.gov.ar\/?p=220122"},"modified":"2020-02-20T22:13:51","modified_gmt":"2020-02-21T01:13:51","slug":"melon-la-verdadera-maravilla-del-desierto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/melon-la-verdadera-maravilla-del-desierto\/","title":{"rendered":"Mel\u00f3n: la verdadera \u201cmaravilla del desierto\u201d"},"content":{"rendered":"\n

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Es un energizante natural muy apropiado en los meses de calor por su gran contenido de agua.<\/h5>\n
Apto para todas las edades, el melón es una fruta que puede consumirse de diversas maneras y, a pesar de su sabor dulce, es muy bajo en calorías ya que aporta alrededor de 40 calorías cada 100 gramos consumidos.<\/p>\n
Contiene aproximadamente 90% de agua y aporta vitaminas A, C y minerales como potasio y sodio sin contener grasas permitiendo por ello mantener el equilibrio en agua y sales.<\/p>\n
Se recomienda consumirlo entre comidas o antes de las mismas ya que favorece el control del apetito y permite un mejor aprovechamiento de los nutrientes.<\/p>\n
Al momento de la compra, es importante observar sus extremos ya que si están muy duros o tienen un color irregular, es probable que no tenga el punto de madurez necesario para desarrollar todo su aroma y sabor. Si por el contrario, el extremo está muy blando, es señal de demasiada madurez.<\/p>\n
Desde el Programa 365 Tentaciones, compartimos recetas que pueden ser preparadas por toda la familia para disfrutarlas en estas tardes de verano.<\/p>\n
Licuado de melón y limón<\/strong><\/p>\n
Ingredientes:<\/em><\/p>\n
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1 melón chico (aprox. 500 g)<\/li>\n
Ralladura de un limón<\/li>\n
Hielo, menta y miel c\/n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación:<\/em><\/p>\n
Pelar el melón y procesarlo, agregarle la ralladura y miel de a poco, probando para que no quede tan dulce. Servir en copas con abundante hielo triturado y hojitas de menta.<\/p>\n
Ensalada de melón y tomate<\/strong><\/p>\n
Ingredientes:<\/em><\/p>\n
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1 melón chico (aprox. 500 g)<\/li>\n
100 g de jamón crudo<\/li>\n
2 tomates<\/li>\n
3 cucharadas de perejil picado<\/li>\n
Aceite de oliva, sal y pimienta c\/n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación:<\/em><\/p>\n
Cortar el melón en cubos pequeños y reservar. Enrollar el jamón y cortarlo en tiras finas. Picar los tomates y mezclarlos con el melón y el jamón en una ensaladera. Agregar el perejil y condimentar.<\/p>\n
Mermelada de melón<\/strong><\/p>\n
Ingredientes:<\/em><\/p>\n
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450 g de melón<\/li>\n
300 g de azúcar<\/li>\n
Esencia de vainilla c\/n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación:<\/em><\/p>\n
Pelar el melón, cortarlo en cubos pequeños, colocarlos en una olla con el azúcar y dejarlo macerar durante una noche.<\/p>\n
Al día siguiente llevarlo a fuego moderado, revolviendo constantemente. Una vez que la preparación comience a espesar, bajar el fuego a mínimo. Colocar esencia de vainilla y finalizar la cocción revolviendo constantemente.<\/p>\n
Envasar la mermelada sin esperar a que esté fría en frascos esterilizados. Guardar en lugares frescos y oscuros.<\/p>\n
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