Con el objetivo de facilitar herramientas para la alimentación de pacientes bajo diversos tipos de tratamientos, el Departamento de Nutrición de OSEP brindó una jornada de actualización para sus profesionales de todo el territorio provincial.<\/p>\n
El encuentro tuvo lugar en el SUM del edificio Xeltahuina, Salta 877 de Ciudad, y participaron profesionales en nutrición que se desempeñan en diferentes efectores, servicios y sedes de la obra social.<\/p>\n
Allí se abordaron temas como dietoterapia del paciente oncológico, dietoterapia del paciente con colon irritable y dieta baja en FODMAPS, cuya sigla en inglés hace referencia a monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polioles fermentables.<\/p>\n
Las disertaciones estuvieron a cargo de las licenciadas Roxana Zabaleta, especialista en nutrición oncológica del Hospital El Carmen, y Soledad Ciurletti y María Eugenia Muñoz, especialistas en nutrición en patologías gastrointestinales.<\/p>\n
Se trata de un amplio espacio de debate y formación profesional que se extendió desde las 8.30 hasta las 13.30 y contó con activa participación de los asistentes, que forman parte del Departamento de Nutrición y Alimentación de OSEP, cuya referente es la licenciada Silvina Rodríguez Blanco.<\/p>\n\n