{"id":226380,"date":"2020-03-30T17:31:31","date_gmt":"2020-03-30T20:31:31","guid":{"rendered":"http:\/\/prensa.wp1.mendoza.gov.ar\/?p=226380"},"modified":"2020-03-30T19:25:04","modified_gmt":"2020-03-30T22:25:04","slug":"como-freezar-remolacha-y-zanahoria-para-tener-verduras-frescas-siempre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/como-freezar-remolacha-y-zanahoria-para-tener-verduras-frescas-siempre\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo congelar remolacha y zanahoria para tener verduras frescas siempre"},"content":{"rendered":"\n

El Programa 365 Tentaciones, del Ministerio de Economía y Energía, comparte técnicas para conservar en el freezer<\/em> estos deliciosos vegetales.<\/h5>\n
La remolacha y la zanahoria pueden conservarse en el freezer<\/em> hasta seis meses: a ambas, para conservarlas, hay que cocinarlas previamente, pero no demasiado.<\/p>\n
Se pelan, se cortan en rodajas, se hierven un poco y al enfriar se guardan en bolsitas individuales.<\/p>\n
Son ideales para que las agregues a los purés, a los guisos y para acompañar carnes.<\/p>\n
Propiedades de la remolacha<\/strong><\/p>\n
Esta verdura es muy rica en antioxidantes, encargados de eliminar los radicales libres de nuestro organismo, es decir, de mantenerlo limpio.<\/p>\n
La remolacha además tiene mucha vitamina C y es una fuente de hierro: por cada 100 gramos de remolacha encontramos 0,8 mg de hierro.<\/p>\n
Esto hace de la remolacha la aliada perfecta en casos de anemia y que ayude a prevenir catarros.<\/p>\n
Tiene una gran cantidad de folatos (ácido fólico) vitamina B9, vitamina que solo se encuentra en los vegetales y que es fundamental a la hora de producir glóbulos rojos.<\/p>\n
Como plus, la remolacha gracias a sus efectos depurativos se hace esencial en dietas para enfermos de hígado graso, cirrosis o hepatitis.<\/p>\n
La zanahoria<\/strong><\/p>\n
Se trata de una de las hortalizas más producidas en el mundo y una de las más consumidas por los argentinos. Su consumo habitual aporta una importante cantidad de vitaminas (A, B, C y E), minerales y compuestos antioxidantes y su valor calórico es muy bajo (100 gramos equivalen a unas 33 kcal).<\/p>\n
El betacaroteno da vitamina a la piel, fortalece las uñas y el cabello. Este compuesto repara las células dañadas por los efectos ambientales, y aumenta las defensas del organismo.<\/p>\n
Sobre 365 Tentaciones<\/strong><\/p>\n
Se trata de un programa institucional de apoyo al productor conformado por dos ejes de trabajo: la promoción y puesta en valor de los productos agrícolas y agroindustriales que se producen en la provincia y acciones de apoyo a la comercialización a fin de incrementar las oportunidades de ventas.<\/p>\n
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