Consideradas un superalimento, con dos o tres nueces al día se incorporan al cuerpo todas estas vitaminas y minerales:<\/p>\n
- \n
- Vitamina E: ayuda a prevenir el envejecimiento.<\/li>\n
- Potasio: para mantener los músculos y controlar la actividad eléctrica del corazón.<\/li>\n
- Ácidos grasos poliinsaturados: son el remedio natural más indicado para disminuir los riesgos coronarios.<\/li>\n
- Fibra: ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y a eliminar todos los deshechos del organismo.<\/li>\n
- Vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6 y B9): favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y la memoria.<\/li>\n
- Fósforo: esencial para la buena formación de los huesos y los dientes.<\/li>\n
- Hierro: refuerza el sistema inmunológico del organismo y mejora los momentos de cansancio o fatiga.<\/li>\n
- Zinc: aporta densidad a los huesos y estimula el sistema inmunitario.<\/li>\n<\/ul>\n
Deliciosas recetas<\/strong><\/p>\n
Budines de frutas<\/em><\/p>\n
Estos budines se pueden preparar con una zanahoria rallada, o una manzana, o una banana.<\/p>\n
Primero se debe pisar o rallar el vegetal que se elija.<\/p>\n
Se mezcla con dos huevos, una taza de harina leudante o harina común con polvo de hornear, una pizca de canela y cuatro o cinco nueces troceadas.<\/p>\n
Se mezcla todo y se pone a horno medio hasta que esté dorado.<\/p>\n
Alfajores de nuez<\/em><\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
100 g nueces procesadas en minipimer o licuadora.<\/p>\n
200 g harina leudante.<\/p>\n
1 huevo.<\/p>\n
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.<\/p>\n
100 g manteca blanda.<\/p>\n
70 g azúcar.<\/p>\n
1 cucharada de esencia de vainilla.<\/p>\n
Dulce de leche.<\/p>\n
Coco rallado (opcional).<\/p>\n
Batir la manteca con el azúcar, agregar la esencia de vainilla e incorporar la harina con bicarbonato. Mezclar sin amasar.<\/p>\n
Dejar reposar la mezcla cubierta con film al menos una hora.<\/p>\n
Estirar la masa y hacer tapitas.<\/p>\n
Cocinar a horno medio de quince a veinte minutos.<\/p>\n
Con la tapitas hacer los alfajores.<\/p>\n
<\/p>\n
Galletas de avena sin azúcar<\/em><\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
2 huevos<\/p>\n
4 cucharadas cacao amargo ( se consigue en cualquier dietética)<\/p>\n
10 sobres edulcorante<\/p>\n
Una tacita de aceite<\/p>\n
Una taza grande de avena<\/p>\n
Media taza de harina leudante<\/p>\n
Preparación:<\/p>\n
Mezclar huevos, edulcorante, aceite y cacao.<\/p>\n
Incorporar las nueces, la avena y la harina.<\/p>\n
Estirar la masa que queda y hacer las formas de las galletas.<\/p>\n
Cocinar en horno medio durante veinte minutos.<\/p>\n
<\/p>\n
Canelones<\/em><\/p>\n
Al relleno del canelón tradicional un toque de nuez le da un sabor delicioso.<\/p>\n
Así se prepara:<\/p>\n
Medio kilo de ricota.<\/p>\n
200 gramos de jamón cocido.<\/p>\n
Dos huevos.<\/p>\n
Queso de rallar.<\/p>\n
Cien gramos de nueces.<\/p>\n
Se mezcla todo y relleno listo.<\/p>\n
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