Del 2 al 4 de febrero se desarrolló el XIII Congreso Internacional de Gastronomía, que contó por 3° año consecutivo con una importante participación de representantes mendocinos y de Argentina; presentándose como destino turístico de experiencias de excelencia en vinos y gastronomía.<\/p>\n
Para exhibir la variedad e identidad propia de los sabores de la Argentina, el Ministerio de Turismo de la Nación, mediante el INPROTUR, (Instituto Nacional de Promoción Turística) invitó al Ministerio de Turismo de Mendoza para que convocara a chefs en representación de la cocina cuyana. Por este motivo, en Madrid nos representó Santiago Orozco, de Bodega Andeluna, ganadora del premio como mejor restaurante bodega de Mendoza en el concurso “Best of Wine Tourism” de las “Great Wine Capitals”.<\/p>\n
En el stand de Argentina, Orozco, se lució mediante degustaciones y maridaje con vinos del Valle de Uco, permitiendo de este modo a los visitantes al congreso, la oportunidad de degustar sabores típicos de Argentina que, mediante la fusión de texturas y sabores mostraron la diversidad natural y cultural de la cocina mendocina.<\/p>\n
Como parte de la agenda de actividades desarrolladas por la delegación Argentina, el chef Santiago Orozco cerró las ponencias con una clase magistral de maridaje de Malbec y carnes argentinas, invitando a los presentes a viajar al país y recorrer las distintas experiencias asociadas al turismo del vino, haciendo hincapié en la promoción de la “Fiesta Nacional de la Vendimia” y de Mendoza, mostrándola como Gran Capital Mundial del Vino.<\/p>\n
La participación del Chef de la Bodega Andeluna forma parte del programa de promoción internacional del Ministerio de Turismo de Mendoza, que apuesta a mostrarse como destino de excelencia de la mano de los premiados en el concurso “Best of Wine Tourism”, y que se desarrolla en coordinación permanente con el Ministerio de Turismo de la Nación.<\/p>\n
Satisfacción oficial<\/strong><\/p>\n Según datos oficiales de la Organización Mundial de Turismo –OMT-, la Argentina se encontró en el 2014 entre los 7 países con mayor crecimiento de arribos internacionales con un 14,6%. Una tasa de crecimiento que triplica la suba mundial promedio que fue del 4,7%.<\/p>\n Al respecto de estas cifras, el ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer, afirmó: “Este excelente desempeño de la Argentina pone en evidencia su posicionamiento mundial como destino turístico de primer nivel, no sólo por sus atractivos culturales y geografía excepcional sino también por el profesionalismo del sector y la cálida recepción para los visitantes de todo el mundo”.<\/p>\n Por su parte, el Ministro de Turismo de Mendoza, Javier Espina, consideró que “la interacción nacional-provincial y público-privado es la estrategia ideal para seguir plasmando el crecimiento del turismo extranjero, ávido de experiencias e historias que conecten al viajero con los sabores, aromas y la cultura local. Nos parece que la mejor manera es promover a los premiados como “Best of Mendoza´s Wine Tourism” en ferias especializadas”.<\/p>\n Bajo el concepto “Argentina, tierra de vinos” el producto turístico ícono de Mendoza tuvo un lugar destacado, que no sólo permitió a los visitantes degustar excelentes vinos en el propio stand, sino que se promocionaron las múltiples experiencias que se pueden vivir en bodegas, viñedos y hoteles.<\/p>\n