{"id":256650,"date":"2021-01-18T16:41:36","date_gmt":"2021-01-18T19:41:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=256650"},"modified":"2021-01-18T20:54:38","modified_gmt":"2021-01-18T23:54:38","slug":"como-alimentarse-saludablemente-en-el-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/como-alimentarse-saludablemente-en-el-verano\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo alimentarse saludablemente en el verano"},"content":{"rendered":"<!DOCTYPE html PUBLIC \"-\/\/W3C\/\/DTD HTML 4.0 Transitional\/\/EN\" \"http:\/\/www.w3.org\/TR\/REC-html40\/loose.dtd\">\n<html><body><h5>La licenciada Silvina Rodr&iacute;guez Blanco, jefa del Departamento de Nutrici&oacute;n y Alimentaci&oacute;n de OSEP, brinda algunas recomendaciones.<\/h5>\n\n\n\n<p>En la &eacute;poca de calor es importante alimentarse e hidratarse bien para evitar el agotamiento y desgano que producen las altas temperaturas. La licenciada Silvina Rodr&iacute;guez Blanco, jefa del Departamento de Nutrici&oacute;n y Alimentaci&oacute;n de OSEP, nos brinda algunas recomendaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg&uacute;n la especialista, es com&uacute;n que en esta &eacute;poca del a&ntilde;o no se sienta tanto hambre y que el cuerpo nos pida comidas m&aacute;s frescas, pero tambi&eacute;n es posible que nuestra salud se resienta por carencias o excesos, por ello debemos alimentarnos bien.<\/p>\n\n\n\n<p>La hidrataci&oacute;n es lo m&aacute;s importante para enfrentar las altas temperaturas. Muchas personas eligen bebidas gaseosas, aguas saborizadas o alcohol y le suman alg&uacute;n alimento tipo snack hipercal&oacute;rico, hipergraso y con excesos de sal, en lugar de elegir agua. Este h&aacute;bito es poco saludable. Para evitar estos desarreglos, es aconsejable tomar 2 litros de agua al d&iacute;a para estar bien hidratado y, en caso de preferir una bebida con sabor, se puede agregar rodajas de frutas frescas o lim&oacute;n natural.<\/p>\n\n\n\n<p>Las vacaciones y el calor hacen que la rutina en nuestra dieta cambie y generalmente se producen desequilibrios. Es por eso que debemos estar atentos y consultar con un profesional especializado para que nos recomiende una dieta equilibrada y adecuada a la situaci&oacute;n de cada uno.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Una dieta variada y equilibrada<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si bien en verano evitamos las preparaciones calientes y comemos m&aacute;s ensaladas, es importante tener mucha creatividad y ver la cantidad de alimentos que podemos combinar, tanto vegetales como frutas y los alimentos que nos aportan prote&iacute;nas y otros nutrientes necesarios como queso, legumbres, huevo duro, at&uacute;n, pollo, frutos secos, semillas, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>Es recomendable aprovechar las frutas y verduras de estaci&oacute;n. La composici&oacute;n puede ser distinta seg&uacute;n sus vitaminas y minerales, teniendo en cuenta el clima, las condiciones de cultivo y el estado de maduraci&oacute;n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>H&aacute;bitos para tener en cuenta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Una buena alimentaci&oacute;n es m&aacute;s efectiva para la salud y el bienestar si se siguen una serie de h&aacute;bitos que la complementen:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Comprar de forma adecuada: es recomendable ir a hacer las compras con listado en mano y sin hambre, para evitar tentaciones y comprar de m&aacute;s.<\/li><li>Comer sin apuro:&nbsp; comer despacio, tom&aacute;ndose el tiempo para masticar varias veces cada bocado, ayuda a comer menos cantidad y contribuye a mantener un peso adecuado. La comida que llega al est&oacute;mago mal masticada, produce gases y deteriora el proceso digestivo.<\/li><li>Hidratarse bien: es necesario mantenerse bien hidratado, entre otras cosas, para reponer la p&eacute;rdida de l&iacute;quido a trav&eacute;s de la orina, el sudor y la respiraci&oacute;n. Esto variar&aacute; dependiendo de la edad, el sexo, la actividad f&iacute;sica o la temperatura exterior.<\/li><li>Fraccionar la alimentaci&oacute;n: realizar las comidas principales procurando una cena liviana para un buen descanso.<\/li><li>Ejercicio F&iacute;sico: es recomendable aprovechar las horas de la ma&ntilde;ana bien temprano y las de la noche.<\/li><li>Dormir bien: va de la mano con el comer bien. El descanso nos permite recuperarnos del desgaste energ&eacute;tico. Lo ideal ser&iacute;a descansar al menos, seis o siete horas por d&iacute;a.<\/li><li>Evitar intoxicaciones alimentarias: el calor tambi&eacute;n aumenta el riesgo de contaminaci&oacute;n de los alimentos, por lo que es necesario extremar las medidas de higiene tanto en la compra como en la conservaci&oacute;n y manipulaci&oacute;n de los alimentos. Es importante mirar la fecha de caducidad de los alimentos envasados y dejar para el final de la compra los congelados para evitar que se rompa la cadena de fr&iacute;o. Es imprescindible mantener una estricta higiene tanto en las manos como en la cocina y los utensilios.<\/li><li>Es saludable procurar el consumo de &aacute;cidos grasos monoinsaturados presentes en el aceite de oliva, el pescado y los frutos secos. Adem&aacute;s incorporar cereales integrales y vegetales como base de los platos principales y carnes magras con moderaci&oacute;n, frutas y verduras de temporada.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/ensalada-700x700.jpg\"><img loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"700\" src=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/ensalada-700x700.jpg\" alt=\"\" data-id=\"256651\" data-link=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?attachment_id=256651\" class=\"wp-image-256651 img-responsive center-block\" srcset=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/ensalada-700x700.jpg 700w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/ensalada-250x250.jpg 250w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/ensalada-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/ensalada-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/ensalada-120x120.jpg 120w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/ensalada.jpg 801w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\"><\/a><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><a href=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/zanahoria.jpg\"><img loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"700\" src=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/zanahoria-700x700.jpg\" alt=\"\" data-id=\"256652\" data-full-url=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/zanahoria.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?attachment_id=256652\" class=\"wp-image-256652 img-responsive center-block\" srcset=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/zanahoria-700x700.jpg 700w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/zanahoria-250x250.jpg 250w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/zanahoria-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/zanahoria-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/zanahoria-120x120.jpg 120w, https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/01\/zanahoria.jpg 801w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\"><\/a><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container\">\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"block-6ced38ce-cf36-43a4-bda2-6d6ecc045941\"><img src=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/03\/WhatsApp-Image-2020-03-17-at-6.23.29-PM-1.jpeg\" alt=\"Esta imagen tiene un atributo alt vac&iacute;o; el nombre del archivo es WhatsApp-Image-2020-03-17-at-6.23.29-PM-1.jpeg\" class=\" img-responsive center-block\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" id=\"block-4672d608-8a30-472c-91ba-07e641c39018\"><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/covid-19\/\" target=\"_blank\"><strong>Clic aqu&iacute; para ver m&aacute;s noticias sobre coronavirus<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"block-679c5d04-4f24-4464-a49a-df7b140e38eb\"><img src=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/03\/WhatsApp-Image-2020-03-17-at-6.23.29-PM-1.jpeg\" alt=\"Esta imagen tiene un atributo alt vac&iacute;o; el nombre del archivo es WhatsApp-Image-2020-03-17-at-6.23.29-PM-1.jpeg\" class=\" img-responsive center-block\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" id=\"block-e70c843d-9c55-4a54-a13e-110b356d59f8\"><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/comunicados\/\" target=\"_blank\">Clic aqu&iacute; para ver los comunicados del Ministerio de Salud<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"block-55da5334-2597-4644-a2ad-ad62409c9f96\"><img src=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/03\/WhatsApp-Image-2020-03-17-at-6.23.29-PM-1.jpeg\" alt=\"Esta imagen tiene un atributo alt vac&iacute;o; el nombre del archivo es WhatsApp-Image-2020-03-17-at-6.23.29-PM-1.jpeg\" class=\" img-responsive center-block\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" id=\"block-f052e2af-737b-4a93-aa6a-293bed4ff9e2\"><strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/coronavirus\" target=\"_blank\">www.mendoza.gov.ar\/coronavirus<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La licenciada Silvina Rodr&iacute;guez Blanco, jefa del Departamento de Nutrici&oacute;n y Alimentaci&oacute;n de OSEP, brinda algunas recomendaciones. 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