{"id":258006,"date":"2021-02-02T10:22:29","date_gmt":"2021-02-02T13:22:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=258006"},"modified":"2021-02-02T12:30:07","modified_gmt":"2021-02-02T15:30:07","slug":"el-truco-saludable-para-que-todos-coman-verduras-pizza-con-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/el-truco-saludable-para-que-todos-coman-verduras-pizza-con-vegetales\/","title":{"rendered":"El truco saludable para que todos coman verduras: pizza con vegetales"},"content":{"rendered":"\n
Se pueden agregar las verduras de estación de Mendoza sobre las pizzas, pero también preparar la masa con vegetales. Desde el Programa 365 Tentaciones te explicamos cómo.<\/h5>\n\n\n\n

Mendoza está en plena temporada de verano, con verduras deliciosas como el tomate, el zucchini o zapallito, las zanahorias y las calabazas bien naranjas y dulces. Pero no todos en la familia quieren comer verdura, sobre todo los más pequeños.<\/p>\n\n\n\n

Pero se pueden preparar pizzas deliciosas y llenas de vitaminas. La pizza, bien hecha, no es “comida chatarra” sino un alimento saludable. El primer paso es hacer la clásica, con tomates naturales y queso.<\/p>\n\n\n\n

Es muy fácil: se cocinan los tomates en cubitos en una sartén con zanahoria rallada para quitarle la acidez, un poco de cebolla y ajo. Salsa lista. Se le puede agregar un chorrito de aceite de oliva y por supuesto el queso a la hora de hornear.<\/p>\n\n\n\n

Esto aporta vitaminas, quita el colesterol malo de las pizzas y da los antioxidantes de las verduras.<\/p>\n\n\n\n

También se pueden poner encima de la pizza berenjena, cebolla, pimiento, brócoli y zapallitos.<\/p>\n\n\n\n

Pero además, se pueden preparar con base de masa vegetal. Aquí te dejamos tres recetas imperdibles:<\/p>\n\n\n\n

Pizza con base de zapallitos<\/strong>
Ingredientes<\/em>
2 zapallitos largos
2 huevos
Queso mantecoso, salsa, sal, pimienta, tomate fresco y orégano c\/n
Procedimiento<\/em>
Lavar, sin pelar rayar el zapallito. Agregar sal y pimienta.
Agregar los huevos y unas cucharadas de queso rallado (opcional). Mezclar.
Colocar en una pizzera con aceite.
Precalentar el horno a máximo. Cocinar hasta que esté dorado de un lado, dar vuelta y cocinar en horno bajo hasta terminar cocción.
Agregar tomate fresco o en lata. Colocar el queso por encima.
Espolvorear orégano – se pueden hacer variedades con anchoa, cebolla, morrón asado, palmitos, aceitunas, huevo duro. Cocinar hasta que el queso se derrita.<\/p>\n\n\n\n

Pizza a base de zanahoria y calabaza<\/strong>
Ingredientes<\/em>
1 zahoria grande y una rodaja chica de calabaza
1\/2 taza harina integral
2 huevos
Queso fresco, sal, salsa de tomates, morrones y ajo c\/n
Procedimiento<\/em>
Rallar la calabaza y la zanahoria. Saltear el morrón junto con el ajo. Colocar en un bol la zanahoria y la calabaza condimentar y agregar la harina y los huevos. Mezclar.
En un molde previamente aceitado colocar la masa que formemos, llevar al horno y dorar el piso. Luego de colocarle la salsa, dorarlo del lado de arriba.
Una vez dorados ambos lados, colocar los morrones, el ajo salteado y el queso. Luego de derretirlo, rociar con orégano.<\/p>\n\n\n\n

Pizza con base de choclo<\/strong>
Ingredientes<\/em>
2 choclos
1 zanahoria mediana rallada
3 cucharadas fécula de maíz (maicena)
2 huevos
Queso, condimentos y salsa de tomate casera
1 huevo duro
Procedimiento<\/em>
Cocinar los choclos, rallar uno y desgranar el otro, mezclar con la zanahoria, agregar los huevos, la fécula y condimentar.
Volcar la preparación en una sartén, dejar dorar de un lado, dar vuelta, agregar la salsa de tomate, el queso y orégano, dejar tapado hasta que se derrita el queso, agregarle el huevo.<\/p>\n\n\n\n