{"id":273787,"date":"2021-06-15T15:11:50","date_gmt":"2021-06-15T18:11:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=273787"},"modified":"2021-06-15T15:11:52","modified_gmt":"2021-06-15T18:11:52","slug":"alimentacion-en-epoca-invernal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/alimentacion-en-epoca-invernal\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n en \u00e9poca invernal"},"content":{"rendered":"\n
Falta poco para la llegada del invierno, comienzan a sentirse las bajas temperaturas y en general se ingieren comidas con más grasas y con alto contenido calórico.<\/h5>\n\n\n\n

Es importante saber qué debemos comer para conservar la buena salud. La regla es que cuando baja más la temperatura, la ingesta de líquidos, verduras y frutas debe seguir siendo regular.<\/p>\n\n\n\n

Un requerimiento energético alto solo debe darse cuando pasamos frío para luego bajarlo cuando estamos en un lugar cálido. Es decir, debemos elegir comidas calientes, equilibradas y armónicas para llegar a la próxima estación sin kilos de más y evitar diferentes afecciones como obesidad, trastornos gastrointestinales, enfermedades metabólicas, etc.<\/p>\n\n\n\n

Consejos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comprar vegetales y frutas de estación para obtener minerales, vitaminas y fibras.<\/p>\n\n\n\n

Obtener vitamina D a partir de los alimentos ricos en calcio a diario como leche, yogurt, quesos y sus derivados seleccionando los bajos en grasa para cuidar el colesterol.<\/p>\n\n\n\n

Aumentar las defensas naturales programando menús semanales equilibrados y que contengan verduras y frutas.<\/p>\n\n\n\n

Alimentos que aumentan las defensas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cebolla, ajo y puerro: tienen propiedades mucolíticas y antisépticas contra los gérmenes, bacterias y virus.<\/p>\n\n\n\n

Zanahoria: rica en betacaroteno esencial para mantener saludables las mucosas y reducir los riesgos de infecciones respiratorias.<\/p>\n\n\n\n

Acelga, espinaca, endivias: contienen fibra, folatos, betacaroteno y vitamina C que alivian la tos y mantienen la mucosa bronquial. El zinc que aporta la espinaca, por ejemplo, ayuda a mantener el sistema inmunológico. Se pueden consumir cocidas, al wok con aceite de oliva, en guisos con salsa de tomate casera, revueltos con claras de huevo o en tortillas al horno.<\/p>\n\n\n\n

Brócoli: posee vitamina C que aumenta las defensas del organismo.<\/p>\n\n\n\n

Kiwi, limón, mandarina, naranja y pomelo: las frutas ricas en vitamina C, antioxidante natural que ayuda al funcionamiento del sistema inmunológico y mejora la absorción del hierro.<\/p>\n\n\n\n

Tomate: fuente de fibra y vitaminas que evitan la oxidación celular y agilizan la depuración de los productos tóxicos. Es preferible quitarle la piel antes de consumirlo.<\/p>\n\n\n\n

Productos lácteos fermentados: como yogur o kéfir aumentan las defensas inmunológicas porque contienen probióticos importantes para luchar contra las infecciones. Además colaboran con el buen estado de la microbiota intestinal como barrera a muchas enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

Leche fortificada con vitamina D: es un alimento a incorporar en la dieta diaria porque en la época fría nos exponemos a una menor cantidad de rayos solares y por ende, podemos llegar a padecer deficiencia de esta vitamina, ocasionando o acentuando problemas óseos.<\/p>\n\n\n\n

Frutas secas: son recomendables en personas mayores por la descalcificación en los huesos, sobre todo en mujeres que se encuentran en postmenopausia y en niños. Deben consumirse frescas porque por su alto contenido graso se ponen rancias.<\/p>\n\n\n\n

Agua: mantener la hidratación bebiendo 2 litros diarios de agua, infusiones o jugos naturales para favorecer las funciones metabólicas del organismo y mejorar el tránsito intestinal.<\/p>\n\n\n\n

Pescados como salmón, atún y caballa: con su aporte de vitamina D evitan la deficiencia de la “vitamina del sol” durante los meses más fríos. Se sugiere consumirlos al menos tres veces por semana.<\/p>\n\n\n\n