Los granos, frutas, verduras, legumbres y productos lácteos, como leche y yogur.<\/p>\n\n\n\n
El listado<\/strong><\/p>\n\n\n\n Algunos datos de interés<\/strong><\/p>\n\n\n\n Entre las verduras que no son ricas en almidón, encontramos espárrago, brócoli, acelga, espinaca, apio, lechuga, zapallito, berenjena, algunos de hojas verdes, pimiento y tomate.<\/p>\n\n\n\n Contrario a las creencias la remolacha, zanahoria y zapallo tienen un contenido medio de hidratos de carbono. No hay verduras prohibidas. Solo se debe saber remplazar la porción.<\/p>\n\n\n\n Entre los alimentos que no contienen carbohidratos se incluyen las carnes en general, tanto blancas como rojas, pescado y pollo. Y la mayoría de los quesos, nueces, aceites y otras grasas.<\/p>\n\n\n\n ¿Qué sucede cuando comemos alimentos con carbohidratos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n El sistema digestivo descompone los azúcares y los almidones y los convierte en glucosa. Estos ingresan en la sangre y elevan los niveles de azúcar.<\/p>\n\n\n\n En este punto, la hormona insulina, que proviene del páncreas o de las inyecciones de insulina, ayuda a las células de todo el cuerpo a absorber la glucosa y usarla para obtener energía.<\/p>\n\n\n\n Una vez que la glucosa sale de la sangre e ingresa en las células, sus niveles en sangre vuelven a bajar.<\/p>\n\n\n\n Hay que recordar que la glucosa es una de las formas más simples de azúcar.<\/p>\n\n\n\n ¿Cuántos carbohidratos por día son necesarios?<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n La cantidad diaria de carbohidratos, proteínas y grasas que debe ingerir una persona con diabetes no es una cifra estanca, porque lo correcto para una persona puede no serlo para otra.<\/p>\n\n\n\n Lo que sí se afirma es que todos necesitamos obtener una suficiente cantidad de carbohidratos para satisfacer las necesidades del cuerpo (energía, vitaminas, minerales y fibra).<\/p>\n\n\n\n Los expertos sugieren que la ingesta de carbohidratos debería comprender al 45 o 65% de calorías totales que se consumen en un día.<\/p>\n\n\n\n Respecto de las personas que realizan dietas bajas en calorías y las que no realizan actividad física, deberían apuntar al extremo inferior de ese rango (45%).<\/p>\n\n\n\n Siguiendo esta línea, un ejemplo en un plan alimentario sería:<\/p>\n\n\n\n En este punto se debe recordar siempre que la nutricionista es quien ayudará a aprender cuáles alimentos se deben consumir, cuántos y cuándo comer en función de su peso, su nivel de actividad, sus medicinas y los objetivos de glucosa en la sangre.<\/p>\n\n\n\n ¿Cómo saber cuántos carbohidratos contienen los alimentos que consumo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para realizar esta acción deberá aprender a calcular la cantidad de carbohidratos que hay en los alimentos que come normalmente. Por ejemplo, cada una de las siguientes cantidades de alimentos contiene alrededor de 15 gramos de carbohidratos:<\/p>\n\n\n\n Respecto de los alimentos con bajo contenido de carbohidratos, no es necesario contarlos, a menos que se consuman grandes cantidades de ellos. Por ejemplo, la mayoría de las verduras verdes que no son ricas en almidón tiene un contenido bajo de carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n Una porción de 1\/2 taza de verduras cocidas no ricas en almidón o una taza de verduras crudas tiene solamente unos 5 gramos de carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n A medida que se familiarice con los alimentos que contienen carbohidratos, la cantidad que tienen en gramos, el conteo se volverá más fácil.<\/p>\n\n\n\n Seguimos aprendiendo<\/strong><\/p>\n\n\n\n En la tercera parte de este informe sobre conteo de carbohidratos ampliaremos sobre alimentos con azúcar agregado, cómo leer las etiquetas de los productos y un repaso de todos los conocimientos aprendidos.<\/p>\n\n\n\n Aprender a contar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los pacientes con diabetes que quieran participar en el “Taller de conteo de carbohidratos” deben enviar un correo electrónico a infocronicos@osep.mendoza.gov.ar<\/a> – paola.navarro@osep.mendoza.gov.ar<\/a> con nombre y apellido, número de afiliado y un número de celular de contacto.<\/p>\n\n\n\n Clic aquí para ver más noticias sobre coronavirus<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n Clic aquí para ver los comunicados del Ministerio de Salud<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n www.mendoza.gov.ar\/coronavirus<\/a><\/strong><\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El conteo de carbohidratos ayuda a las personas con diabetes a controlar la ingesta de alimentos y el azúcar en la sangre, brindando opciones y flexibilidad en la planificación de las comidas. ¿Cuáles alimentos contienen carbohidratos? 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El listado Granos: pan, tortitas, fideos, pastas,… <\/a>","protected":false},"author":68,"featured_media":276321,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276319"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/68"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=276319"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276319\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":276350,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/276319\/revisions\/276350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/276321"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=276319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=276319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=276319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2021\/07\/thumbnail_IMG-20210707-WA0044-250x91.jpg\")
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