{"id":286382,"date":"2021-10-02T10:01:15","date_gmt":"2021-10-02T13:01:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=286382"},"modified":"2021-10-02T10:09:26","modified_gmt":"2021-10-02T13:09:26","slug":"llega-la-epoca-de-los-frutos-rojos-y-las-deliciosas-tartas-dulces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/llega-la-epoca-de-los-frutos-rojos-y-las-deliciosas-tartas-dulces\/","title":{"rendered":"Llega la \u00e9poca de los frutos rojos y las deliciosas tartas dulces"},"content":{"rendered":"\n
Con la primavera podemos conseguir frutillas a buen precio y en noviembre llegan las cerezas. Son ideales para preparar tartas frescas y postres. Desde el Programa 365 Tentaciones te contamos cómo aprovechar sus vitaminas y combinarlas con lo más rico de la repostería.<\/h5>\n\n\n\n

Con la primavera en Mendoza llegan a las verdulerías las frutillas a buen precio y en noviembre las cerezas. Ambas se pueden consumir en fresco y son las favoritas de los más pequeños, pero también sirven para preparar tartas y conservar todas sus vitaminas.<\/p>\n\n\n\n

Ambas tienen un largo listado de beneficios para la salud: alto contenido en potasio, fibra, vitamina A, vitaminas B1, B3 y B6, vitamina C, vitamina D y E, ácido fólico, betacaroteno o provitamina A, además de en antocianinas y ácido elágico, unos antioxidantes de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n

Además, como todas las frutas con alto contenido de líquido y fibras, ayudan a la salud intestinal, combaten la retención de líquido y son beneficiosas para el sistema cardíaco.<\/p>\n\n\n\n

Tarta de cerezas de maicena con almendras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

200 gramos manteca.<\/p>\n\n\n\n

140 gramos azúcar blanca.<\/p>\n\n\n\n

180 gramos harina de trigo 0000.<\/p>\n\n\n\n

90 gramos de maicena.<\/p>\n\n\n\n

30 gramos almendras molidas.<\/p>\n\n\n\n

Relleno<\/p>\n\n\n\n

90 mililitros de crema.<\/p>\n\n\n\n

2 huevos.<\/p>\n\n\n\n

60 gramos azúcar.<\/p>\n\n\n\n

20 gramos de maicena.<\/p>\n\n\n\n

Esencia de vainilla.<\/p>\n\n\n\n

500 gramos de cerezas frescas.<\/p>\n\n\n\n

Preparación de la masa<\/p>\n\n\n\n

Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, una vez que se haya integrado bien agregar la harina, la maicena y las almendras molidas, integrar bien con las manos hasta lograr una masa homogénea.<\/p>\n\n\n\n

Estirar en una tartera enmantecada y llevar a horno moderado durante aproximadamente 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Una vez fuera del horno y fría, colocar las cerezas en mitades, sin carozo, cubriendo toda la superficie.<\/p>\n\n\n\n

Tarta de frutillas fácil con postre instantáneo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/p>\n\n\n\n

 250 gramos de harina.<\/p>\n\n\n\n

150 gramos de manteca.<\/p>\n\n\n\n

100 gramos de azúcar.<\/p>\n\n\n\n

Esencia de vainilla.<\/p>\n\n\n\n

1 huevo.<\/p>\n\n\n\n

1 Caja de postre  de vainilla (son muy económicos).<\/p>\n\n\n\n

1 litro de leche.<\/p>\n\n\n\n

500 gramos de frutillas.<\/p>\n\n\n\n

Preparación<\/p>\n\n\n\n

Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, agregar el huevo y la esencia de vainilla. Unir con la harina hasta que se mezcle, sin amasar, y envolver con nylon y dejar en un lugar frio unos 30 minutos.<\/p>\n\n\n\n

Estirar la masa y cubrir una tartera desmontable de 26\/28 cm de diámetro. Volver a enfriar por 20 minutos y luego poner un papel manteca o aluminio con peso encima. Llevar a un horno precalentado a 180º de 20 a 30 minutos, podés retirarle el papel con el peso cerca del final de la cocción para terminar de dorar.<\/p>\n\n\n\n

Preparar el postre como indica el envase, dejar entibiar un poco y colocar sobre la tarta.<\/p>\n\n\n\n

Por último, poner encima las frutillas en láminas y dejar enfriar en heladera.<\/p>\n\n\n\n