{"id":286679,"date":"2021-10-05T10:58:10","date_gmt":"2021-10-05T13:58:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=286679"},"modified":"2021-10-05T13:43:56","modified_gmt":"2021-10-05T16:43:56","slug":"mendoza-cuenta-con-mas-de-1-400-000-cabezas-de-ganado-distribuidos-en-6-532-establecimientos-productivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/mendoza-cuenta-con-mas-de-1-400-000-cabezas-de-ganado-distribuidos-en-6-532-establecimientos-productivos\/","title":{"rendered":"Mendoza cuenta con m\u00e1s de 1.400.000 cabezas de ganado distribuidas en 6.532 establecimientos productivos"},"content":{"rendered":"\n
El 28% de los animales corresponde al sector ganadero bovino, que cuenta con poco más de 400.000 cabezas. La Provincia favorece el crecimiento constante de la actividad con políticas públicas concretas que ayuden a incrementar en porcentaje el abastecimiento local.  <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

La actividad ganadera en Mendoza continúa mostrando señales de crecimiento constante. Según un informe elaborado por la Dirección de Ganadería, dependiente del Ministerio de Economía y Energía, Mendoza cuenta con 1.412.610 cabezas de ganado distribuidos en 6.532 establecimientos productivos. Todo, en manos de 9.641 productores.  <\/p>\n\n\n\n

Del documento se desprende como dato relevante que, durante los últimos años, se viene incrementando constantemente la cantidad de animales y de kilos producidos en Mendoza. “Solo en la producción de bovinos, Mendoza cuenta con 401.100 animales. Esta cifra representa 28% del total de cabezas. El resto se divide entre producción caprina, de ovinos, equinos y porcinos”, remarcó Damián Carbó, director provincial de Ganadería.  <\/p>\n\n\n\n

Otro dato tiene que ver con que del total de establecimientos productivos de la provincia (6.532): 58% se dedica principalmente a la recría y engorde de los animales. En este sentido, Carbó destacó que Mendoza viene trabajando fuertemente sobre este punto a los efectos de ir ampliando el porcentaje de abastecimiento del consumo mendocino que, actualmente, oscila en 12%.  <\/p>\n\n\n\n

Desde 2005 a la actualidad, la provincia ha logrado pasar de 5.000 novillos, que se producían por aquel entonces, a 51.135, gracias a la implementación de la Ley de Fomento Ganadero 7074. Los mendocinos consumen el equivalente a 450.000 novillos gordos, lo que representa aproximadamente entre 11 y 12% de la demanda.  <\/p>\n\n\n\n

Sobre este último punto, el funcionario añadió: “Los mendocinos consumimos 101.469.330 kilos de carne. Si tomamos como referencia un precio promedio de $800 por kilogramo, los mendocinos generan un movimiento de fondos que superan los $81.175 millones. Solo 12% de ese monto -poco más de $9.741 millones- queda en manos de mendocinos, ya que el resto va a parar a productores de otras provincias”.  <\/p>\n\n\n\n

“Históricamente Mendoza producía entre 14 y 15 millones de kilos. Ahora produce 28 millones de kilos y esto es gracias a la Ley de Fomento, que ha logrado duplicar la cantidad de kilogramos. De todos modos, falta mucho trabajo para llegar a un abastecimiento total de la demanda. Este es un trabajo muy importante, que requerirá un período de tiempo importante”, sostuvo Mauricio López Huerta, quien está a cargo del Clúster Ganadero Mendoza.  <\/p>\n\n\n\n

A su vez, Carbó remarcó que en Mendoza la producción ganadera bovina ocupa el segundo lugar (28%), después de la caprina (51%), con 726.719 animales. Le siguen la producción ovina, con 136.699 (10%), equinos, 105.897 (7%) y porcinos, con el 3% restante (41.195 cabezas).  <\/p>\n\n\n\n

Consultado el titular de Ganadería sobre la distribución de la producción ganadera en Mendoza y la cantidad de puestos de trabajo que se generan, añadió: “Malargüe está al frente, con 41% de las cabezas, y le siguen San Rafael, con 20%, Lavalle (11%), General Alvear (9%), San Carlos y La Paz (4%), Norte y Santa Rosa (3%), Rivadavia (2%), Tunuyán y Tupungato (1%). Actualmente la actividad brinda trabajo a 5.989 personas.     <\/p>\n\n\n\n

Sobre la Ley de Fomento Ganadero <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La normativa busca incentivar y promover la mejora cualitativa y cuantitativa de los reproductores bovinos de la provincia, para obtener mejores terneros y mejor conversión de alimentos en kilos de carne. Consecuentemente, incentivar el establecimiento y desarrollo de cabañas de raza bovina e incentivar el engorde o terminación de hacienda bovina en tierras con derecho de riego, mediante la utilización de las técnicas de pastoreo rotativo intensivo, pastoreo rotativo con encierres estratégicos en corral y feed lot<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Además, busca facilitar el faenamiento y agregado de valor, aumentar la cantidad de hacienda para consumo, contribuir a la producción de carnes menores y derivados cárnicos con valor agregado para la exportación, en especial de caprinos y ovinos. Además, aumentar la utilización de mano de obra en toda la cadena de producción, revertir la situación de abandono o baja productividad de las tierras con derecho de riego e incentivar todo tipo de actividad ganadera. <\/p>\n\n\n\n