{"id":299436,"date":"2022-01-13T14:59:47","date_gmt":"2022-01-13T17:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=299436"},"modified":"2022-01-13T14:59:48","modified_gmt":"2022-01-13T17:59:48","slug":"tortillas-el-plato-facil-y-nutritivo-para-la-ola-de-calor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/tortillas-el-plato-facil-y-nutritivo-para-la-ola-de-calor\/","title":{"rendered":"Tortillas, el plato f\u00e1cil y nutritivo para la ola de calor"},"content":{"rendered":"\n
Se pueden comer frías y no requieren el uso del horno. Tienen todas las vitaminas y proteínas del nuevo. Desde 365 Tentaciones te contamos cómo prepararlas.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

En época de calor y de pandemia es muy importante comer verduras, pero muchas veces nos aburrimos de las ensaladas o los más pequeños no las aceptan.<\/p>\n\n\n\n

Por eso, las tortillas son una excelente opción: las verduras no se ofrecen a los más pequeños en crudo, no es necesario usar el horno y se pueden comer calientes o frías.<\/p>\n\n\n\n

Este plato tiene todas las vitaminas de las verduras: vitamina A en forma de caroteno (zanahorias, tomate); vitamina C (sobre todo en tomates y brócoli); ácido fólico y vitaminas grupo B (B1, B2 y B6).<\/p>\n\n\n\n

Esto se combina con las proteínas de los huevos, considerados como uno de los alimentos más nutritivos.<\/p>\n\n\n\n

Los huevos tienen 13 vitaminas y minerales esenciales en cantidades necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo. Cuando lo consumimos, ingerimos vitaminas A, D, E y B12, así como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, folato, biotina, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo, potasio, selenio y sodio.<\/p>\n\n\n\n

Recetas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Tortilla paisana<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

2 papas<\/p>\n\n\n\n

1 pimiento verde<\/p>\n\n\n\n

½ pimiento rojo<\/p>\n\n\n\n

1 cebolla.<\/p>\n\n\n\n

100 gramos de arvejas en conserva<\/p>\n\n\n\n

4 huevos<\/p>\n\n\n\n

1 tomate picado<\/p>\n\n\n\n

Preparación:<\/p>\n\n\n\n

Cocinar en cubos las papas al horno una vez tiernas, retirar y reservar.<\/p>\n\n\n\n

En una sartén saltear los pimientos, la cebolla, una vez tiernizados, retirar del fuego y reservar.<\/p>\n\n\n\n

Colocar en un bol los huevos batidos y añadir todas las hortalizas. Volcar en la sartén aceitada y hacer la tortilla.<\/p>\n\n\n\n

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Tortilla de brócoli<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

1 brócoli.<\/p>\n\n\n\n

1 pimiento rojo.<\/p>\n\n\n\n

1 lata de choclos en granos.<\/p>\n\n\n\n

4 huevos.<\/p>\n\n\n\n

Condimentar a gusto.<\/p>\n\n\n\n

Preparación<\/p>\n\n\n\n

Cocinar el brócoli y reservar.<\/p>\n\n\n\n

En una sartén saltear el pimiento, una vez tiernizado, retirar del fuego y reservar.<\/p>\n\n\n\n

Colocar en un bol los huevos batidos y añadir todas las hortalizas. Volcar en la sartén aceitada y hacer la tortilla.<\/p>\n\n\n\n

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Tortilla de lechuga baja en calorías<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

1 lechuga grande.<\/p>\n\n\n\n

1 cebolla.<\/p>\n\n\n\n

4 claras de huevo.<\/p>\n\n\n\n

Condimentar a gusto.<\/p>\n\n\n\n

Preparación:<\/p>\n\n\n\n

Cortar la lechuga y reservar. En una sartén saltear la cebolla, una vez tierna, retirar del fuego y reservar.<\/p>\n\n\n\n

Colocar en un bol las claras batidas a nieve y añadir las hortalizas en forma envolvente. Volcar en la sartén aceitada y hacer la tortilla.<\/p>\n\n\n\n

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De las verduras que tengas<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

Verduras variadas (tomate, cebolla, zapallitos y lo que quede en tu heladera.<\/p>\n\n\n\n

3 huevos.<\/p>\n\n\n\n

Un chorrito de aceite.<\/p>\n\n\n\n

Preparación:<\/p>\n\n\n\n

Lavar las verduras que tengas y trocearlas.  Que queden muy bien enjuagadas y escurridas.<\/p>\n\n\n\n

Batir dos o tres huevos o más, según la cantidad de personas que coman y cantidad de verduras que le pongas a la tortilla. Con más huevos quedará mucho más esponjosa.<\/p>\n\n\n\n

Cocinar las verduras en aceite hasta que estén tiernas. Se puede agregar vino blanco para dar sabor.<\/p>\n\n\n\n

Escurrir las verduras y mezclaras con los huevos.<\/p>\n\n\n\n

Poner la mezcla a fuego lento en la sartén y cuando se dore por arriba darla vuelta.<\/p>\n\n\n\n