{"id":300315,"date":"2022-01-29T16:00:00","date_gmt":"2022-01-29T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=300315"},"modified":"2022-01-28T17:12:18","modified_gmt":"2022-01-28T20:12:18","slug":"tartas-con-frutas-ricas-faciles-y-nutritivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/tartas-con-frutas-ricas-faciles-y-nutritivas\/","title":{"rendered":"Tartas con frutas ricas, f\u00e1ciles y nutritivas"},"content":{"rendered":"\n
Son ideales para el verano y se pueden hacer con cualquier fruta. Aportan vitaminas y fibras y son el postre ideal. Desde 365 Tentaciones te contamos cómo prepararlas.<\/h5>\n\n\n\n

ciruelas y los frutos rojos. Todas aportan vitaminas, energía y fibras, y se pueden aprovechar en cualquier postre.<\/p>\n\n\n\n

En tartas y tarteletas son ideales para la hora del té o para después de una comida, y se convierten en aliadas para que los más chicos consuman vegetales.<\/p>\n\n\n\n

Desde 365 Tentaciones, el programa que valoriza los productos agrícolas y agroindustriales que se producen en la provincia de Mendoza, te contamos cómo preparar estas tartas fáciles, ricas y con frutas frescas que podés encontrar en cualquier verdulería.<\/p>\n\n\n\n

Tartas con frutas (las que quieras usar)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para la masa (medidas con taza de 200 ml):<\/p>\n\n\n\n

2 huevos<\/p>\n\n\n\n

3\/4 de harina de arroz<\/p>\n\n\n\n

1\/2 de harina de garbanzos<\/p>\n\n\n\n

2 cucharaditas de manteca<\/p>\n\n\n\n

75 g azúcar o edulcorante<\/p>\n\n\n\n

1 cucharadita de vainillín<\/p>\n\n\n\n

1 pocillo de leche descremada<\/p>\n\n\n\n

1 cucharadita polvo de hornear<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para el relleno:<\/p>\n\n\n\n

500 ml de leche descremada<\/p>\n\n\n\n

4 yemas de huevo<\/p>\n\n\n\n

50 g de azúcar o edulcorante<\/p>\n\n\n\n

40 g de maicena<\/p>\n\n\n\n

1 cucharadita de esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n

Preparación de la masa:<\/p>\n\n\n\n

Mezclar los secos en un bol agregar los huevos y la manteca.<\/p>\n\n\n\n

Formar una masa. Llevar a la heladera tapada durante 30 minutos. Forrar los moldes individuales.<\/p>\n\n\n\n

Llevar a horno moderada o hasta dorar.<\/p>\n\n\n\n

Preparación del relleno:<\/p>\n\n\n\n

Calentar la leche a fuego medio (sin que llegue a hervir), guardando un poco de leche a parte para mezclar la maicena.<\/p>\n\n\n\n

En un bol, batir las yemas con el azúcar y la vainilla. Agregar la mezcla a la leche, revolviendo sin parar.<\/p>\n\n\n\n

En otro bol, mezclar la leche con la maicena, hasta que se disuelva por completo. Llevar a fuego, hasta espesar. Retirar del fuego.<\/p>\n\n\n\n

Dejar enfriar a temperatura ambiente y tapar por encima con un plástico transparente. Rellenar las tartaletas y decorar con la fruta deseada.<\/p>\n\n\n\n

Tarta de duraznos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

3 duraznos<\/p>\n\n\n\n

5 huevos<\/p>\n\n\n\n

250 g de azúcar<\/p>\n\n\n\n

1 yogur natural<\/p>\n\n\n\n

250 g de harina<\/p>\n\n\n\n

10 g de levadura<\/p>\n\n\n\n

50 g de mermelada de durazno<\/p>\n\n\n\n

120 g de aceite de oliva (media tacita de café)<\/p>\n\n\n\n

 1 cucharada de esencia de vainilla<\/p>\n\n\n\n

Preparación:<\/p>\n\n\n\n

Precalentar el horno a 180º C. Romper los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir. Echar el aceite sin dejar de mover. Incorporar el yogur y la esencia de vainilla; batir.<\/p>\n\n\n\n

Tamizar la harina con la levadura y agregar a la mezcla anterior. Batir hasta obtener una masa homogénea y sin nada de grumos.<\/p>\n\n\n\n

Verter mezcla en un molde redondo enharinado y enmantecado. Lavar los duraznos y cortar en trozos pequeños. Colocar sobre la masa. Hornear unos 40 min. Templar la mermelada y pincelar la tarta. Enfriar y desmoldar.<\/p>\n\n\n\n

Tarteletas de queso y uvas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

150 g de uvas blancas<\/p>\n\n\n\n

100 g de almendras<\/p>\n\n\n\n

200 g de harina<\/p>\n\n\n\n

360 g de queso crema<\/p>\n\n\n\n

2 huevos<\/p>\n\n\n\n

2 cucharadas de azúcar<\/p>\n\n\n\n

2 yogures naturales<\/p>\n\n\n\n

2 cucharadas de miel<\/p>\n\n\n\n

Preparación:<\/p>\n\n\n\n

Batir la manteca con el azúcar y añadir poco a poco la harina hasta obtener una mezcla que se pueda amasar. Poner sobre una bandeja de horno. Se puede colocar toda o hacer círculos, que no superen 1 cm de grosor. Si se hace la masa completa debes tener una latita o un perfil para cortar los redondeles.<\/p>\n\n\n\n

Encima, colocar una capa de almendras picadas con miel.<\/p>\n\n\n\n

Mezclar el queso con los yogures, el azúcar, las yemas de huevo, las claras batidas a punto de nieve y terminar de rellenar el aro con esta mezcla.<\/p>\n\n\n\n

Hornear a 180º C y terminar coronando con las uvas cortadas en láminas.<\/p>\n\n\n\n

Tartas con frutillas, peras o manzanas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para la masa:<\/p>\n\n\n\n

4 cucharadas de harina 000\/ integral<\/p>\n\n\n\n

1 cucharada media de aceite de maíz<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cucharadita de edulcorante<\/p>\n\n\n\n

3 cucharadas de agua<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para el relleno:<\/p>\n\n\n\n

1 cajita de arándanos o 100 g de frutillas o 1 manzana o pera<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cucharadita de edulcorante<\/p>\n\n\n\n

Canela o jengibre (opcional)<\/p>\n\n\n\n

Preparación:<\/p>\n\n\n\n

Precalentar el horno. Mezclar las cucharadas de harina con el aceite, el edulcorante y el agua.<\/p>\n\n\n\n

Unir sin amasar demasiado. Estirar con un palote sobre la superficie enharinada y cubrir un molde que pueda ir al horno.<\/p>\n\n\n\n

En un bol colocar la fruta.<\/p>\n\n\n\n

Agregar 1\/2 cucharadita más edulcorante y la especia a elección.<\/p>\n\n\n\n

Volcar sobre la masa y hornear por unos 35 minutos o hasta que se dore la masa y la fruta sea una jalea.<\/p>\n\n\n\n