{"id":317877,"date":"2022-06-26T07:00:24","date_gmt":"2022-06-26T10:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=317877"},"modified":"2022-06-26T18:27:23","modified_gmt":"2022-06-26T21:27:23","slug":"rojo-el-color-de-los-vegetales-protectores-de-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/rojo-el-color-de-los-vegetales-protectores-de-mendoza\/","title":{"rendered":"Rojo, el color de los vegetales \u201cprotectores\u201d de Mendoza"},"content":{"rendered":"\n
Tienen vitamina C, que ayuda a prevenir los virus de invierno, y componentes que protegen al organismo contra el cáncer y afecciones cardíacas. Desde 365 Tentaciones te contamos por qué este color no puede faltar en tu mesa.<\/h5>\n\n\n\n

Los colores más frecuentes en frutas y verduras son blanco, amarillo, anaranjado, azules verdes y rojos. El rojo es el más llamativo, el más alegre y el que no puede faltar en tu mesa.<\/p>\n\n\n\n

Es el color del tomate, la manzana roja, el pimiento, la remolacha, el rabanito y los frutos rojos como cereza y frutilla, que crecen en primavera; o la sandía de verano. En esta época de frio, podemos elegir los vegetales de estación y asegurar múltiples beneficios para nuestro cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

Diez beneficios del rojo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las frutas y verduras rojas son ricas en licopeno, uno de los antioxidantes más poderosos que existen. Es protector ante el cáncer de próstata, estómago, mama, pulmón y cuello del útero.<\/p>\n\n\n\n

Protegen al organismo de las enfermedades cardiovasculares al mejorar la circulación de la sangre<\/p>\n\n\n\n

Preservan nuestras células del ataque de los radicales libres del tabaco.<\/p>\n\n\n\n

Estimulan el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.<\/p>\n\n\n\n

Tienen un efecto depurativo eliminando las sustancias tóxicas de nuestro organismo.<\/p>\n\n\n\n

Protegen la piel del frio, del sol y de la sequedad.<\/p>\n\n\n\n

Mejoran el estado de ánimo y los casos de arterioesclerosis.<\/p>\n\n\n\n

Combaten las infecciones del tracto urinario.<\/p>\n\n\n\n

Mejoran la absorción del hierro, por lo que son ideales para combatir o evitar la anemia.<\/p>\n\n\n\n

Mejoran los casos de asma.<\/p>\n\n\n\n

¿Sabías que?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El pimiento rojo tiene dos veces más vitamina C que el kiwi. Posee alta concentración de antioxidantes. Agregalo en tus guisos y, si podés incorporarlo crudo en ensaladas, mejor.<\/p>\n\n\n\n

El tomate está clasificado como supercomida<\/em> por su alta concentración en licopeno y vitamina C. Podés prepararlo en tucos sin cocerlo demasiado, preferentemente con tomate natural, o hacer deliciosas sopas simplemente cocinando con caldo y batiendo con licuadora.<\/p>\n\n\n\n

Una manzana al día<\/strong><\/p>\n\n\n\n

An apple a day keeps the doctor away<\/em>: este dicho popular inglés significa que con una manzana al día no vas a tener que ir al médico, porque previene múltiples enfermedades, mantiene la salud bucal, da saciedad y aporta agua.<\/p>\n\n\n\n

Remolacha potente<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La remolacha es digestiva y por su gran riqueza en flavonoides previene enfermedades como el cáncer. En verano la comemos en ensaladas, pero en invierno acompaña cualquier sopa aportando un toque de suavidad y una sutil dulzura.<\/p>\n\n\n\n