{"id":318131,"date":"2022-06-28T12:34:10","date_gmt":"2022-06-28T15:34:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=318131"},"modified":"2022-06-28T12:34:10","modified_gmt":"2022-06-28T15:34:10","slug":"naranja-y-amarillo-los-colores-de-la-vitamina-c-y-el-caroteno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/naranja-y-amarillo-los-colores-de-la-vitamina-c-y-el-caroteno\/","title":{"rendered":"Naranja y amarillo: los colores de la vitamina C y el caroteno"},"content":{"rendered":"\n
Las frutas y verduras con este tono en la cáscara aumentan las defensas, mejoran los huesos y la vista y son antioxidantes. Desde 365Tentaciones te contamos todas sus cualidades.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Una buena alimentación es una alimentación con colores: se sabe que cuantos más tonos tenga el plato, mejor. Esto asegura el consumo de todas las vitaminas y nutrientes que el cuerpo necesita.<\/p>\n\n\n\n

En invierno tenemos a nuestro alcance las frutas y verduras amarillas y naranjas, fundamentales para la salud.<\/p>\n\n\n\n

Las de color naranja<\/strong> son ricas en betacarotenos, una sustancia con un gran poder antioxidante. Los betacarotenos ayudan a disminuir la acción de los radicales libres, cuidan nuestro sistema respiratorio, retrasan el envejecimiento prematuro, reducen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón y previenen la aparición del cáncer.<\/p>\n\n\n\n

Como si esto fuera poco, ayuda al organismo a producir vitamina A, fundamental para formación y el mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel.<\/p>\n\n\n\n

Se conoce también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina de los ojos.<\/p>\n\n\n\n

A este grupo pertenecen las naranjas, mandarinas, las zanahoras, las calabazas y pomelos.<\/p>\n\n\n\n

Las frutas y verduras de color amarillo<\/strong> también ayudan a reducir los radicales libres, pero además previenen enfermedades degenerativas y contribuyen a que se regeneren los tejidos.<\/p>\n\n\n\n

En este grupo encontramos los limones, los pomelos amarillos, las peras, las papas y los choclos.<\/p>\n\n\n\n

¿Cuántas debo consumir?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los expertos en nutrición recomiendan consumir diariamente 5 porciones de verduras y frutas, por lo menos una de éstas, debe ser color amarillo-naranja y rica en vitamina “C”. Para lograr esto se pueden preparar licuados, sopas, purés y carnes acompañadas de vegetales.<\/p>\n\n\n\n

Las frutas se pueden incorporar en tartas e incluso bizcochuelos: simplemente a la hora de hacer un budín, incorporamos a la harina y los huevos la fruta licuada y horneamos.<\/p>\n\n\n\n

Aunque se recomienda el consumo en fresco, los choclos y las calabazas se pueden desgranar y congelar para usar en tartas, sopas y guisos.<\/p>\n\n\n\n

GALERÍA<\/strong><\/p>\n\n\n\n