{"id":328065,"date":"2022-09-17T01:20:00","date_gmt":"2022-09-17T04:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=328065"},"modified":"2022-09-17T11:07:33","modified_gmt":"2022-09-17T14:07:33","slug":"llego-la-epoca-ideal-para-los-sandwichs-como-incorporar-vegetales-y-vitaminas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/llego-la-epoca-ideal-para-los-sandwichs-como-incorporar-vegetales-y-vitaminas\/","title":{"rendered":"Lleg\u00f3 la \u00e9poca ideal para los s\u00e1ndwiches: c\u00f3mo incorporar vegetales y vitaminas"},"content":{"rendered":"\n
Se pueden preparar con verduras crudas, asadas o hervidas, e incluso hacer salsas para condimentar. Con el calor, podemos conseguir deliciosos tomates, espárragos, hojas verdes, kale y berenjenas. Desde 365 Tentaciones te contamos cómo prepararlos.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Con la primavera llega la época ideal para los sándwiches: sirven para preparar deliciosas meriendas, almuerzos, cenas y picadas. Pese a su mala fama, estas delicias pueden estar llenas de vitaminas si logramos incorporar verduras.<\/p>\n\n\n\n

Los vegetales aportan a  nuestra dieta una gran variedad de vitaminas y minerales, fitoquímicos y antioxidantes. Son fundamentales para el crecimiento, para la salud de los adultos, de los adultos mayores y para mantener sano el sistema digestivo, gracias a su enorme aporte de fibras.<\/p>\n\n\n\n

Para incorporarlas en cualquier sándwich podemos poner rebanadas de tomate y lechuga, que es el modo clásico, pero también existen deliciosas salsas que reemplazan a la mayonesa.<\/p>\n\n\n\n

Hummus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Son pocos los que pueden resistirse a esta delicia. Se utiliza como si fuera una mayonesa o queso blanco, dando un sabor único a cualquier sándwich.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 lata  de garbanzos, enjuagados y escurridos<\/p>\n\n\n\n

2 cucharadas de jugo de limón (fresco o envasado)<\/p>\n\n\n\n

2 cucharaditas de aceite vegetal<\/p>\n\n\n\n

1 diente de ajo o 1\/4 de cucharadita de ajo en polvo<\/p>\n\n\n\n

1\/4 cucharadita de pimienta<\/p>\n\n\n\n

1\/2 cucharadita de comino molido<\/p>\n\n\n\n

Semillas de sésamo o tahini<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparación<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Simplemente debemos mezclar todo con una minipymer o licuadora, guardar en un tupper y usar como condimento saludable. Aporta vitaminas y antioxidantes, además de un sabor único<\/p>\n\n\n\n

Salsa de berejenas o puré tipo árabe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Berenjenas, 500 g
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Ajo, 1 diente
Ciboulette, 2 cucharadas
Jugo de limón, 2 cucharadas
Sal a gusto<\/p>\n\n\n\n

Preparación<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se hornean las berenjenas abiertas en dos partes. Una vez que están tiernas, se saca el relleno y se pone en minipymer o licuadora con el resto de los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

Kale<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El kale es una verdura tan fácil de preparar que se puede incorporar al sándwich para hacerlo más crocante o poner en un tupper aparte como acompañamiento. Es crujiente, suave y tiene más vitamina C que una naranja.<\/p>\n\n\n\n

Preparación<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Simplemente se pone en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva hasta que esté crujiente. Se puede incorporar a cualquier sándwich: con fiambre, pollo, carne o queso.<\/p>\n\n\n\n

Zanahoria invisible para niños que no comen verduras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para hacer esta salsa, simplemente hervimos dos zanahorias, las cortamos en trocitos y las procesamos en licuadora con un poco de mayonesa y queso blanco.<\/p>\n\n\n\n

Sándwiches creativos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De vegetal con queso<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes: verduras asadas (puede ser berenjena y kale). Queso blanco. Trocitos de tomate.<\/p>\n\n\n\n

Esta delicia se completa con yogur natural o alguna de las salsas vegeales.<\/p>\n\n\n\n

De queso y champignones<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para preparar un sándwich con un sabor intenso, incorporamos champiñones salteados en aceite de oliva,  tomate y un queso intenso, que puede ser criollo, cheddar o ahumado. Antes de comer, calentar en horno. Queda delicioso.<\/p>\n\n\n\n

De pollo con verduras para los más chicos<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cocinamos el pollo hervido o a la plancha. Lo cortamos en trocitos. Aparte tomamos una zanahoria, un yogur natural y una cebolla. Batimos todo en una procesadora hasta que quede una salsa. Mezclamos con los trocitos de pollo y agregamos una rebanada de queso.<\/p>\n\n\n\n