{"id":332019,"date":"2022-10-14T18:16:48","date_gmt":"2022-10-14T21:16:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=332019"},"modified":"2022-10-14T18:16:49","modified_gmt":"2022-10-14T21:16:49","slug":"osep-realizo-la-expoceliaca-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/osep-realizo-la-expoceliaca-2022\/","title":{"rendered":"OSEP realiz\u00f3 la Expocel\u00edaca 2022"},"content":{"rendered":"\n
Personas de toda la provincia asistieron a la exposición libre de gluten organizada por el Programa Ser Celíaco, del Departamento de Nutrición y Alimentación de OSEP. El encuentro tuvo lugar en la Nave Cultural y contó con stands, charlas, talleres y degustaciones.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

La Expocelíaca es una feria que tiene como fin la concientización y la promoción de productos y servicios para celíacos. En esta ocasión, la muestra tuvo una duración de 8 horas y contó con la concurrencia de personas de todo el mapa provincial, que padecen o no la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

En el stand principal, un equipo interdisciplinario de profesionales de OSEP estuvo para resolver consultas acerca de alimentos aptos para una dieta libre de gluten, cómo manipular los utensilios y cómo acceder al programa Ser Celíaco. Además hubo un espacio administrativo para realizar el registro de huella dactilar a los afiliados, reemplazando la tradicional credencial.<\/p>\n\n\n\n

En la exposición, 10 productores exhibieron sus productos y diferentes especialistas brindaron talleres de cocina para la elaboración de donas, pizzas, pan y postres. El público participó activamente y muchas personas ganaron productos en los sorteos que se llevaron a cabo.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, los presentes, además de acceder a las charlas, pudieron disfrutar del contacto cara a cara con productores dedicados a ofrecer alimentos, bebidas, productos cosméticos y de cocina, todos libres de TACC (trigo, avena, cebada y centeno).<\/p>\n\n\n\n

¿Qué<\/strong> <\/strong>es la<\/strong> <\/strong>enfermedad celíaca?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Es una enfermedad crónica desencadenada por el consumo de gluten que produce daño en las vellosidades intestinales conllevando una mala absorción de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Es una patología autoinmune, es decir, el sistema inmunológico del cuerpo ataca a las células sanas.<\/p>\n\n\n\n

La celiaquía no es hereditaria pero hay una predisposición genética, es decir, hay mayor probabilidad que alguien en la familia sea celíaco. Puede aparecer a cualquier edad, tanto en hombres y mujeres presentando uno, varios o ningún síntoma.<\/p>\n\n\n\n

No hay ninguna medicación para la celiaquía. El único tratamiento es la dieta libre de gluten, estricta y de por vida.<\/p>\n\n\n\n

Ser Celíaco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El programa de OSEP está destinado a la detección y tratamiento de la enfermedad celíaca de los afiliados de la Obra Social. Brinda seguimiento médico, apoyo nutricional y talleres informativos-preventivos.<\/p>\n\n\n\n