{"id":368103,"date":"2023-07-29T10:00:00","date_gmt":"2023-07-29T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=368103"},"modified":"2023-07-28T19:27:47","modified_gmt":"2023-07-28T22:27:47","slug":"aceite-de-oliva-mendocino-un-producto-de-exportacion-que-puede-encontrase-a-la-vuelta-de-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/aceite-de-oliva-mendocino-un-producto-de-exportacion-que-puede-encontrase-a-la-vuelta-de-casa\/","title":{"rendered":"Aceite de oliva mendocino: un producto de exportaci\u00f3n que puede encontrarse a la vuelta de casa"},"content":{"rendered":"\n

Famoso por los beneficios para la salud y valorado por su sabor, este producto local desembarca en destinos como Brasil, España y Estados Unidos. Por qué consumirlo a diario, desde los 6 meses de vida.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n
El aceite de oliva de Mendoza se exportó, entre 2019 y 2022, a Brasil, Chile, España, Estados Unidos, México y Paraguay. En el mismo período, el pico de exportaciones se dio el año pasado, con 5.759.128 kilos, por un monto de 20.612.654 FOB (USD).<\/p>\n\n\n\n
En otro corte de datos, aparecen los comparativos de exportaciones de mayo de 2022 a mayo de 2023. En FOB (USD), el aumento fue de 13% -de 5.726.957 a 6.479.482. Y en kilos es inverso: en mayo de 2022, el volumen fue de 17% más, pasando de 1.660.052 el año pasado a 1.383.166, en 2023. En este período, los destinos fueron Brasil, España y Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n
El aceite de oliva virgen extra es considerado un alimento protector por sus efectos cardiosaludables. Está compuesto de:<\/p>\n\n\n\n
-Grasas monoinsaturadas, que favorecen la reducción del colesterol LDL (malo para el organismo). <\/p>\n\n\n\n
Ácido Oleico (omega 9).<\/p>\n\n\n\n
-Ácido linoleico (omega 6).<\/p>\n\n\n\n
-Es rico en vitamina A, D, E y K esenciales para el buen funcionamiento del organismo.<\/p>\n\n\n\n
-Polifenoles que disminuyen el daño muscular, causado por la inflamación.<\/p>\n\n\n\n
Entre los beneficios, se destacan:<\/p>\n\n\n\n
Aumento de las defensas, fortaleciendo el sistema inmunitario.<\/li>
Control del estreñimiento.<\/li>
Favorecer el bienestar digestivo. <\/li>
Ayuda a controlar estrés, porque produce encefalinas cerebrales, que provocan una sensación de bienestar.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Una cucharadita por día desde los seis meses<\/strong><\/p>\n\n\n\n
En cuanto al consumo, lo aconsejable es una cucharadita diaria, en estado crudo y durante toda la vida, salvo los primeros seis de vida, porque es el momento de lactancia materna de forma exclusiva.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
En niños hay que ser prudente. Puede ofrecerse una cucharadita de aceite de oliva en crudo desde los 6 meses, nunca antes.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Otro de los tips no recalentar el aceite de oliva, porque pierde sus propiedades, es decir, no utilizar para freír.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Fuentes:<\/p>\n\n\n\n
-Pro-Mendoza.<\/p>\n\n\n\n
-Ministerio del Salud, Desarrollo Social y Deportes, a través del Departamento de Educación para la Salud y su nutricionista, María Fátima Ghazoul.<\/p>\n\n\n\n
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Foto premiada en el concurso Olivarte, organizado por el IDR, en el marco de la campaña de promoción del AOVE con INDICACIÓN GEOGRÁFICA MENDOZA.<\/figcaption><\/figure><\/li>
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