{"id":371634,"date":"2023-08-22T18:00:56","date_gmt":"2023-08-22T21:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=371634"},"modified":"2023-08-22T19:26:01","modified_gmt":"2023-08-22T22:26:01","slug":"junin-se-prepara-para-el-2-concurso-de-asadores-a-la-estaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/junin-se-prepara-para-el-2-concurso-de-asadores-a-la-estaca\/","title":{"rendered":"Jun\u00edn se prepara para el 2\u00b0 Concurso de asadores a la estaca"},"content":{"rendered":"\n
Con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo, Sabores del Este realizará el encuentro, con la colaboración de la Municipalidad de Junín. Se desarrollará el domingo 10 de septiembre. <\/h5>\n\n\n\n

El Parque Recreativo Dueño del Sol de Junín será el espacio que recibirá al 2° Concurso de asadores a la estaca. El encuentro busca fortalecer el desarrollo del turismo gastronómico y posicionar la cocina regional a nivel provincial y nacional.<\/p>\n\n\n\n

Esta convocatoria se da luego del primer Festival de Fuegos, que tuvo lugar en el Este mendocino y que fue un gran éxito. Se trató de un fuegódromo<\/em> con un circuito de fuegos y asados en donde se puso en valor la destreza de los cocineros con distintas técnicas de cocción, a las brasas y a las llamas.<\/p>\n\n\n\n

Sobre esta actividad, la ministra de Cultura y Turismo, Nora Vicario, comentó: “Destacamos la importancia de concursos y eventos que ponen en relieve el patrimonio cultural y gastronómico y las tradiciones de nuestra región. Mendocinos y turistas van a poder disfrutar de esta experiencia única que es un valor agregado en el Este de la provincia, donde se darán cita decenas de competidores y una gran afluencia de público”.<\/p>\n\n\n\n

En esta ocasión, se apunta a la excelencia técnica y el respeto a la tradición, donde deberán manejar cuidadosamente la técnica de cocción a la estaca, desde el encendido hasta el manejo del fuego. La habilidad en la aplicación de estas técnicas será calificada.<\/p>\n\n\n\n

El reglamento del concurso fue meticulosamente diseñado por Sabores del Este para asegurar la calidad y la técnica de los participantes. Los equipos deberán utilizar un costillar de novillo proporcionado por la organización, en el cual la destreza de preparación y cocción serán evaluados por un jurado compuesto por 10 chefs expertos y asadores de gran trayectoria.<\/p>\n\n\n\n

No faltarán emocionantes premios para los mejores competidores. El primer puesto será acreedor de $60.000, junto con medallas y certificados de reconocimiento. El segundo puesto será acreedor de $40.000, mientras que el tercer puesto recibirá $20.000, con sus respectivas medallas y certificados. Por su parte, del cuarto al décimo, los equipos serán recompensados con vales de patrocinadores y certificados. Además, se otorgarán menciones especiales al mejor stand <\/em>y a la mejor vestimenta.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro promete un ambiente amigable y competitivo. Cada equipo estará compuesto por un mínimo de una persona y un máximo de tres, siendo obligatorio que todos los participantes tengan un carnet de manipulación de alimentos vigente.<\/p>\n\n\n\n

La jornada culinaria también tendrá momentos de convivencia y camaradería, ya que los equipos podrán degustar sus propias creaciones una vez que sean evaluadas por el jurado. La organización comercializará los costillares y luego cada equipo recibirá una pieza para saborear su trabajo.<\/p>\n\n\n\n

Las conclusiones de los jurados serán definitivas, respaldadas por la organización, y los participantes serán reconocidos en esta gran celebración de la gastronomía.<\/p>\n\n\n\n