{"id":383132,"date":"2023-11-07T09:33:34","date_gmt":"2023-11-07T12:33:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=383132"},"modified":"2023-11-07T10:37:09","modified_gmt":"2023-11-07T13:37:09","slug":"economia-invita-a-participar-del-foro-de-origen-e-identidad-gastronomica-de-mendoza-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/economia-invita-a-participar-del-foro-de-origen-e-identidad-gastronomica-de-mendoza-2023\/","title":{"rendered":"Econom\u00eda invita a participar en el Foro de Origen e Identidad Gastron\u00f3mica de Mendoza 2023"},"content":{"rendered":"\n

Será este miércoles 8 y jueves 9, en el Park Hyatt Mendoza y en el Teatro Independencia. La iniciativa contemplará charlas de reconocidos chefs, mesas de trabajo y conversatorios con referentes en la materia. Inscripciones abiertas. La entrada es un alimento no perecedero. Detalles.<\/h5>\n\n\n\n
El Ministerio de Economía, a través del Instituto de Desarrollo Rural, invita a participar en la cuarta edición del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza 2023. Será este miércoles 8 y jueves 9 en el Park Hyatt Mendoza y el Teatro Independencia. <\/p>\n\n\n\n
Organizado por el Ministerio de Cultura y Turismo y AEHGA (Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza), el encuentro tendrá por objetivo posicionar la identidad gastronómica local como referente en el mundo. <\/p>\n\n\n\n
Según detallaron desde la organización, la propuesta contemplará en su AGENDA <\/strong><\/a>el desarrollo del Torneo Federal de Chefs 2023, organizado por FEHGRA (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina), que reunirá también a expertos maestros de la cocina argentina. <\/p>\n\n\n\n
“Durante dos días, Mendoza será el epicentro de un encuentro único con la visita de grandes figuras de la gastronomía local, nacional e internacional, quienes brindarán charlas abiertas al público; conversatorios con referentes del turismo, la olivicultura y la vitivinicultura de Mendoza”, ampliaron. <\/p>\n\n\n\n
Además, el foro contará con mesas de trabajo con profesionales de distintos rubros, como empresarios, periodistas, sommeliers, productores y cocineros para continuar con el trabajo comenzado en 2019 vinculado con la calidad, los productos identitarios y la cocina local, entre otros ejes. <\/p>\n\n\n\n
Charlas de grandes figuras para todos los mendocinos <\/strong><\/p>\n\n\n\n
El foro presentará un interesante programa de actividades de las que se puede participar gratuitamente. El 8 de noviembre estará destinado a un encuentro cerrado entre autoridades y profesionales del sector para definir los lineamientos de trabajo a realizarse durante 2024. <\/p>\n\n\n\n
En tanto, el 9 de noviembre, en el Teatro Independencia, a partir de las 15, se desarrollará el siguiente programa de charlas: <\/p>\n\n\n\n
Mendoza, sede del Torneo Federal de Chefs 2023 <\/strong><\/p>\n\n\n\n
La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) eligió Mendoza para la Gran Final de la 7° edición del Torneo Federal de Chefs FEHGRA 2023, que se desarrollará también el 8 y 9 de noviembre. <\/p>\n\n\n\n
Durante las dos jornadas, 17 equipos conformados por un chef y un ayudante cocinarán en vivo durante 120 minutos. Deberán preparar una pieza principal “Producto Tierra”: bife ancho, bondiola y una pieza secundaria “Producto Agua”: pescado de río o mar. <\/p>\n\n\n\n
El jurado estará integrado por los reconocidos cocineros Narda Lepes, Martín Molteni, Agustín Kuran, Pablo Quiven, Alejandra Repetto y Ezequiel Pardo Argerich. Evaluarán originalidad, presentación, métodos de elaboración, orden de secuencia de la preparación y utilización de producto identitario regional, entre otros criterios. <\/p>\n\n\n\n
Inscripciones <\/strong><\/p>\n\n\n\n
Es importante destacar que la entrada es libre y gratuita, con la colaboración de un alimento no perecedero para entregar al Banco de Alimentos Mendoza. <\/p>\n\n\n\n
Inscripciones en https:\/\/bit.ly\/foro2023<\/a> <\/p>\n\n\n\n
GALERÍA<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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