Es una enfermedad muy grave causada por una bacteria llamada Escherichia coli<\/em>, que se encuentra en el intestino de las vacas y otros animales de granja. Se presenta con mayor frecuencia en niños menores de 5 años. Sin embargo, niños más grandes y adultos pueden padecerla.<\/p>\n\n\n\n Se manifiesta por una diarrea con sangre. Los niños con esta enfermedad orinan poco, presentan palidez, irritabilidad y hasta pueden tener convulsiones. El SUH puede ser grave y dañar los riñones.<\/p>\n\n\n\n Se transmite por consumo de agua o alimentos contaminados con esta bacteria, como carnes de vaca sin cocción completa, especialmente la carne picada, o productos lácteos sin pasteurizar y verduras que se consumen crudas. También se puede adquirir por la falta de higiene en las manos de quien manipula los alimentos.<\/p>\n\n\n\n La bacteria puede ingresar al organismo a través de:<\/p>\n\n\n\n ¿Cómo se trata?<\/strong><\/p>\n\n\n\n No hay tratamiento específico para la enfermedad. Se tratan los síntomas y el compromiso de los órganos afectados. Si llega a producirse una insuficiencia renal aguda, se indica diálisis.<\/p>\n\n\n\n Enfermedades diarreicas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Las enfermedades diarreicas son infecciones del tracto digestivo ocasionadas por bacterias, virus o parásitos, cuyo principal síntoma es la diarrea. Esto es, la deposición tres o más veces al día de heces sueltas o líquidas.<\/p>\n\n\n\n La deposición frecuente de heces de consistencia sólida no es diarrea, ni tampoco la deposición de heces de consistencia suelta y “pastosa” por bebés amamantados.<\/p>\n\n\n\n Hay tres tipos clínicos de enfermedades diarreicas:<\/p>\n\n\n\n La diarrea suele durar varios días y de acuerdo a su frecuencia puede privar al organismo del agua y las sales necesarias para la supervivencia.<\/p>\n\n\n\n La mayoría de las personas que fallecen por enfermedades diarreicas en realidad mueren por una grave deshidratación y pérdida de líquidos.<\/p>\n\n\n\n Los niños malnutridos o inmunodeprimidos son los que presentan mayor riesgo de enfermedades diarreicas potencialmente mortales. De hecho, las enfermedades diarreicas son la segunda mayor causa a nivel mundial de muerte de niños menores de cinco años.<\/p>\n\n\n\n ¿Cómo se transmiten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Los variados agentes infecciosos causantes de la diarrea se transmiten habitualmente por la vía fecal-oral (es decir, a través de la ingesta de agua o alimentos contaminados con materia fecal o mediante la contaminación directa de las manos u objetos utilizados diariamente).<\/p>\n\n\n\n Las enfermedades diarreicas pueden también transmitirse de persona a persona, en particular en condiciones de higiene personal deficiente. Los alimentos elaborados o almacenados en condiciones antihigiénicas son otra causa principal de diarrea. Los alimentos pueden contaminarse por el agua de riego. También pueden ocasionar enfermedades diarreicas el pescado y marisco provenientes de aguas contaminadas.<\/p>\n\n\n\n ¿Cuál es el tratamiento?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Entre las medidas clave para tratar las enfermedades diarreicas cabe citar las siguientes:<\/p>\n\n\n\n Solución de sales de rehidratación oral (SRO): en caso de no existir deshidratación o de que ésta sea moderada, o fluidos intravenosos en caso de deshidratación severa o estado de shock. Las SRO son una mezcla de agua segura, sal y azúcar, que se absorben en el intestino delgado y reponen rápidamente el agua y los electrolitos perdidos en las heces.<\/p>\n\n\n\n Complementos de zinc: los complementos de zinc reducen 25% la duración de los episodios de diarrea y se asocian con una reducción de 30% del volumen de las heces.<\/p>\n\n\n\n Alimentos ricos en nutrientes: el círculo vicioso de la malnutrición y las enfermedades diarreicas puede romperse continuando la administración de alimentos nutritivos —incluida la alimentación exclusiva con leche materna durante los seis primeros meses de vida— durante los episodios de diarrea, y una vez que los niños están sanos.<\/p>\n\n\n\n Por eso, ante la presencia de diarrea es muy importante acudir al centro de salud, en especial si se trata de bebés o niños pequeños, embarazadas y personas con enfermedades crónicas.<\/p>\n\n\n\n ¿Qué hacer ante la presencia de diarrea?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Consultar al médico o acudir a un centro de salud lo antes posible.<\/p>\n\n\n\n Administrar líquidos abundantes para prevenir la deshidratación.<\/p>\n\n\n\n En caso de bebés y niños pequeños, no interrumpir nunca la lactancia.<\/p>\n\n\n\n Consejos para prevenir el SUH y las enfermedades diarreicas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Consumir sólo agua segura. Si no se cuenta con agua de red, colocar 2 gotas de lavandina por cada litro de agua o hervirla durante 3 minutos, tanto sea agua para beber, lavarse las manos o los dientes, cocinar o lavar las verduras y frutas.<\/p>\n\n\n\n Consumir únicamente alimentos bien cocidos o fritos, preparados higiénicamente. No consumir pescados o mariscos crudos, ni alimentos elaborados en la vía pública.<\/p>\n\n\n\n Lavarse bien las manos con agua y jabón antes de comer o manipular alimentos; y después de tocar carnes crudas, ir al baño o cambiar pañales. Es muy importante que los chicos también lo hagan.<\/p>\n\n\n\n Cocinar las carnes completamente, en especial la carne picada, hasta que no queden partes rojas o rosadas.<\/p>\n\n\n\n Evitar siempre el contacto de la carne cruda con otros alimentos.<\/p>\n\n\n\n Para cortar alimentos, no uses el mismo cuchillo o superficie (tablas, mesadas) que usaste para cortar carnes crudas sin antes lavarlo bien con agua y detergente.<\/p>\n\n\n\n Lavar cuidadosamente las frutas y verduras crudas.<\/p>\n\n\n\n Dentro de la heladera, guardar el pescado y las carnes crudas en los estantes de abajo y dentro de recipientes cerrados.<\/p>\n\n\n\n Mantener los alimentos bien tapados y refrigerados.<\/p>\n\n\n\n Alimentar a los niños hijos exclusivamente con leche materna durante los primeros 6 meses de vida y a partir de esa edad, mantener la lactancia junto con la alimentación complementaria, idealmente hasta los 2 años o más.<\/p>\n\n\n\n Para los mayores de 2 años usar leche en polvo fortificada con hierro, o leche pasteurizada (la que se compra envasada).<\/p>\n\n\n\n Esterilizar diariamente las mamaderas.<\/p>\n\n\n\n Si el bebé usa chupete (luego de instalada la lactancia), que no esté roto ni tenga partes flojas. Lavarlo seguido con agua y jabón y que el adulto no lo “limpie” con su boca.<\/p>\n\n\n\n El agua de las piscinas y de los piletines de lona o plástico debe ser renovada con frecuencia. El agua de los piletines de lona también debe ser clorada.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2020\/01\/image3-3.jpeg\")
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