{"id":405241,"date":"2024-04-21T08:55:01","date_gmt":"2024-04-21T11:55:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=405241"},"modified":"2024-04-21T10:27:37","modified_gmt":"2024-04-21T13:27:37","slug":"el-idr-concluyo-el-relevamiento-de-siembra-anual-de-hortalizas-en-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/el-idr-concluyo-el-relevamiento-de-siembra-anual-de-hortalizas-en-mendoza\/","title":{"rendered":"El IDR concluy\u00f3 el relevamiento de siembra anual de hortalizas en Mendoza"},"content":{"rendered":"\n
Según detalla el informe emitido desde la entidad, la siembra anual sumó un total de 34.691 hectáreas. Ajo, papa, zapallo, tomate y cebolla, entre los alimentos que mayor superficie cubrieron. El relevo incluye además uso de la tierra, fuentes de agua y sistemas de riego, entre otros. Detalles.<\/h5>\n\n\n\n

El Ministerio de Producción, a través del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), llevó a cabo el relevamiento hortícola de temporada y completó así el ciclo productivo 2023. Según detalla el informe emitido desde la entidad, la siembra anual sumó 34.691 hectáreas.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, <\/strong>Alfredo Baroni, coordinador técnico de la institución, hizo un repaso sobre los principales resultados del informe: “Hay que remarcar que el ajo es el que mayor superficie cubrió (40%). Le siguieron la producción de papa, muy lejos, con 13% de la superficie cultivada, el zapallo, el tomate y la cebolla”.<\/p>\n\n\n\n

Según los registros de las últimas diez temporadas, la superficie cultivada con hortalizas osciló entre 30.000 y 36.000 hectáreas. Si bien la cifra actual está dentro de esos parámetros, los resultados arrojan que, en relación con el ciclo anterior, este 2023 se redujo 4,5%.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, desde el IDR detallaron que “la producción durante todo el ciclo se distribuyó en un 40% del total de la superficie cultivada con ajo, le siguieron la papa, con 13% del total, zapallo (10,75%), tomate (10,65%) y cebolla 7,25%. Siguen en orden de importancia la zanahoria, la cebolla, la lechuga y el maíz dulce. Se suman el melón, el pimiento y las coles, además de acelga, espinaca y rúcula, entre otras”.<\/p>\n\n\n\n

Resultados de verano<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta temporada, las hortalizas de verano alcanzaron las 16.649 ha, y resultaron 12,5% inferior a la temporada pasada. La zona más importante en cuanto a superficie cultivada, es el Valle de Uco con el 37 % de la superficie de la provincia (6.154 ha), sigue la zona Centro (Maipú, Guaymallén y Luján de Cuyo), con 28%, alcanzando 4.773 ha, de las que Maipú, concentra 3.050 ha y equivalen a 23% de la superficie estival de la provincia.<\/p>\n\n\n\n

Las principales especies hortícolas cultivadas este verano fueron papa (25%), zapallo (22%), tomate (22%), zanahoria (7%), choclo (5%), cebolla Valenciana (5%), orégano (5%), pimiento (2%), lechuga (2%) y melón (2%). Todas ellas representan 96% de la superficie hortícola estival. El restante 4% está integrado por las hortalizas de menor superficie cultivada.<\/p>\n\n\n\n

Análisis integral<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El relevamiento anual impulsado desde el IDR analiza distintas variables de manejo, como uso agrícola de la tierra, fuentes de agua y sistemas de riego, tenencia de la tierra y tamaño de las parcelas hortícolas sembradas esta temporada 2023\/24.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, el informe detalla que 75% de los productores declaró ser propietario de la parcela (52% vive en la propiedad y 48% restante, no), 18% alquila (63% no vive en la parcela que alquila, 37%, sí) y el 7% restante figura como aparcero.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las fuentes de agua de riego. La superficie regada con pozo alcanzó 59%, mientras que las superficies regadas con turno llegaron a 9%. En 32% de la superficie hortícola de la provincia, se combinan turno y pozo, en distintas proporciones para hacer frente al requerimiento de agua de los cultivos. Las tres cuartas partes declararon utilizar 50% y 50%.<\/p>\n\n\n\n

Por último, en cuanto a sistemas de riego, el informe lanzó que 56% de la superficie hortícola (9.381 ha) se riega por surco exclusivamente. El 12% de la superficie es regada con el sistema de pivot (casi 2.000 ha) y 10% de la superficie se riega exclusivamente con goteo.<\/p>\n\n\n\n

En el resto de la superficie se combinan distintos sistemas presurizados y gravitacionales, como goteo y superficial o pivot y superficial, siendo más importante en superficie regada el primero (11% de la superficie, 1.914 ha). Esta temporada de verano se registró por primera vez el uso del sistema de aspersión con exclusividad en dos fincas de Tupungato y una de San Rafael para los cultivos de papa y zanahoria.<\/p>\n\n\n\n

Informe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para más información, acceder aquí<\/a>.<\/p>\n\n\n\n