Esta primera edición del Festival Provincial del Envero contará con patios de comida, catas y degustación de aceites de oliva virgen extra. Además, habrá distintos espectáculos donde el Cancionero Cuyano dirá presente, con las actuaciones de Marcelino Azaguate, el Ballet Municipal Raíces Huarpes, Cara y cepa y Roberto Mercado. Los departamentos que participarán en este primer encuentro serán San Martín, Maipú, Guaymallén, Lavalle, Junín, Rivadavia, San Rafael y Luján de Cuyo.<\/p>\n\n\n\n
La fecha elegida tiene que ver con la conmemoración del Día Nacional de la Olivicultura, que se festeja desde 1951, además de concordar con las celebraciones patrias, por el 25 de mayo.<\/p>\n\n\n\n
El envero es el proceso en el que la aceituna pasa de ser verde a tomar tonos violáceos o negros y es el momento en el que la oliva ya se encuentra para comenzar a producir los aceites de oliva virgen extra de manera temprana y antes de alcanzar su punto de madurez total.<\/p>\n\n\n\n
La provincia de Mendoza es una región olivícola importante de Argentina y concentra gran cantidad de productores y empresas que cultivan el olivo, elaboran aceitunas en conserva, aceites de oliva y productos derivados de la aceituna.<\/p>\n\n\n\n
Las olivícolas que participarán en esta primera edición serán Familia Minotto (Maipú), Domingo Lo Vecchio (Maipú), Azaguate (Maipú), Quatrolivas (Guaymallén), Ánforas de Atenea (San Rafael), Laur (Maipú), IG Mendoza, Exigente (Maipú), Finca Familia Robles (Rivadavia), Flor Mía (San Martín), Molino la Tebaida (San Martín), Envero (Lavalle), Campo Re (Maipú), María Ravida (Rivadavia), Pisi (San Martín), Inta Este (vivero y elaboración AOVE), Aceites Lesilem (Guaymallén).<\/p>\n\n\n\n
Entre las propuestas gastronómicas que estarán en el festival se encuentran Maximiliano Hernández (Rivadavia), Catering Di Carlo (Rivadavia), Sabores del Secano (Lavalle), Romina Paredes (Guaymallén), El metraje (Guaymallén), Street Food<\/em> (San Martín), Sabores del Este (Junín) y La Focachería (Junín).<\/p>\n\n\n\n Además, mendocinos y turistas podrán recorrer puestos de los emprendedores de Guardiana de tejidos (Lavalle), Manos del Arenal Cerámica (Lavalle), Alfajores Malambo (Guaymallén), Viento botánico (Guaymallén), Más que maderas (Guaymallén), Clave de Luna malabar (Guaymallén), Culto Olibec (Guaymallén) y Bombón Cydonia (Junín).<\/p>\n\n\n\n Cronograma Festival Provincial del Envero 2024<\/strong><\/p>\n\n\n\n Viernes 24 – Museo Las Bóvedas<\/strong><\/p>\n\n\n\n 15.00 Plantando olivos en el Centro de Congresos Francisco.<\/p>\n\n\n\n 16:30 Palabras de apertura Dr. Raúl Rufeil – Museo Las Bóvedas.<\/p>\n\n\n\n 16.40 Presentación de los Caminos del Olivo – Gabriela Testa – Museo Las Bóvedas.<\/p>\n\n\n\n 16.50 Presentación de El Canto de Cuyo – Diego Gareca – Museo Las Bóvedas.<\/p>\n\n\n\n 17.00 Entrega de Premios Concurso IDR – Museo Las Bóvedas.<\/p>\n\n\n\n 17.20 Relanzamiento del Recetario – Liliana Fernández IG Mendoza.<\/p>\n\n\n\n 17.35 Presentación del libro de Enrique Tittarelli – Rosa Chiquini.<\/p>\n\n\n\n 18.00 Show Musical – Marcelino Azaguate – Ballet Raíces Huarpes.<\/p>\n\n\n\n Sábado 25 – Museo Las Bóvedas<\/strong><\/p>\n\n\n\n 12.00 Master Class en vivo Degustación de AOVE – Programa de radio en vivo – Muestra Fotográfica.<\/p>\n\n\n\n 18.00 Show Musical Roberto Mercado y Grupo Cara y cepa.<\/p>\n\n\n\n Vivencias Mendocinas, un desarrollo turístico a escala humana<\/strong><\/p>\n\n\n\n En Vivencias Mendocinas conviven, de manera individual y articulada, seis programas\/productos: Paisajes con sabor a Mendoza; Caminos del olivo, donde se enmarca el Festival del Envero; Patios de Cuyo, Casas y casonas mendocinas; Campos y cielos, en proceso de desarrollo, y Pueblos con encanto.<\/p>\n\n\n\n En todos ellos, se apunta a que empresas y vecinos de la provincia esbocen y formulen propuestas que conviertan sus valores más singulares en insumos para prestaciones turísticas: la identidad, las tradiciones y los espacios simbólicos o físicos que las encarnan.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2024\/05\/IMG_4590.jpg\")
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