{"id":429884,"date":"2024-09-16T17:31:13","date_gmt":"2024-09-16T20:31:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=429884"},"modified":"2024-09-16T18:21:58","modified_gmt":"2024-09-16T21:21:58","slug":"mendoza-fue-sede-de-una-importante-jornada-de-precision-ganadera-en-general-alvear","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/mendoza-fue-sede-de-una-importante-jornada-de-precision-ganadera-en-general-alvear\/","title":{"rendered":"Mendoza fue sede de una importante jornada de precisi\u00f3n ganadera en General Alvear"},"content":{"rendered":"\n
Coordinada por el grupo CREA Pehuenche, la propuesta permitió a productores mendocinos conocer las últimas innovaciones en materia de tecnología para cría de ganado. Uso de caravanas electrónicas, balanza al paso y selección por funcionalidad fueron algunos de los temas desarrollados.<\/h5>\n\n\n\n

El Ministerio de Producción, a través de la Dirección de Ganadería, fue parte de una importante jornada de precisión ganadera que se llevó a cabo en el departamento de General Alvear. Coordinada por el grupo CREA Pehuenche, la propuesta permitió a productores mendocinos conocer las últimas innovaciones en materia de tecnología para el control y cría de ganado.<\/p>\n\n\n\n

Desde la organización, explicaron que el objetivo del encuentro fue desarrollar contenidos vinculados a nuevas tecnologías para lograr una ganadería de precisión. Entre ellos, el uso de caravanas electrónicas, balanza al paso y selección por funcionalidad.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro se realizó este viernes en el establecimiento La Marina, Punta de Agua, y participaron más de 70 productores mendocinos interesados en adquirir conocimientos para desarrollar sus actividades.<\/p>\n\n\n\n

“Estas nuevas tecnologías no requieren del uso de redes de internet para lograr captar la información. Los chips <\/em>van nutriendo los equipos de información constante que se va almacenando para su posterior evaluación”, resaltaron desde Ganadería.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la información recabada, detallaron: “Al incorporar estos elementos de precisión, podemos conocer en detalle cómo se comportan los animales. Concretamente, podemos saber cuántas veces se mueven para consumir alimentos o hidratarse, por ejemplo”.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, remarcaron: “Los datos nos permiten, además, conocer en detalle cómo va evolucionando el animal en cuanto a peso. Esto permite al productor saber en qué momento es más adecuado realizar el destete del animal”.<\/p>\n\n\n\n

La actividad ganadera en Mendoza continúa apostando a la capacitación y la difusión de nuevas técnicas de manejo para lograr mayor eficiencia y rentabilidad. Si bien hasta el momento no se ha logrado cubrir la demanda de carne para consumo interno, todo se perfila para que los porcentajes se vayan incrementando en el corto, mediano y largo plazo. Mendoza viene siendo observada por sus políticas ganaderas y se posiciona, mes a mes, en la región.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la actividad ganadera en Mendoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La actividad ganadera bovina en Mendoza presenta una estructura productiva estable en los últimos años. Esto se debe a que la actividad principal de cría bovina en secano es altamente dependiente del clima, principalmente de la cantidad y época de las precipitaciones, lo cual define la disponibilidad de pasturas y, por lo tanto, la capacidad de carga ganadera de los campos.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, el sector continúa apostando a la capacitación y transferencia de experiencias exitosas de manejo como principal estrategia para incrementar la rentabilidad en los campos y la sostenibilidad de esta actividad económica, y continúa mostrando señales de crecimiento constante.<\/p>\n\n\n\n

Según un informe elaborado por el Clúster Ganadero Mendoza, nuestra provincia cuenta con 430.850 cabezas de ganado bovino, en manos de 4.246 productores. Esta cifra representa 31% del total de cabezas (1.370.162) después de la caprina (49%). Le siguen la producción ovina, con 9%; equinos, 8%, y porcinos, con el 3% restante.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la distribución de la producción ganadera en Mendoza, añadieron: “La zona Sur está al frente, con 63% de las cabezas, mientras el resto se ubica en las zonas Centro y Norte, con el 37% restante.<\/p>\n\n\n\n

Un eslabón destacado en la cadena por su crecimiento constante es la faena local de hacienda. Los establecimientos faenadores de Mendoza faenan actualmente un volumen cercano a las 350.000 cabezas bovinas al año, ingresando apenas 17% de la carne consumida en Mendoza desde establecimientos faenadores de otras provincias. La capacidad ociosa en establecimientos se redujo de 62% a 17% desde 2011 a 2023.<\/p>\n\n\n\n

Otro dato tiene que ver con el consumo de carne en Mendoza. Según datos del observatorio del Clúster Ganadero, los mendocinos consumen un total de 97.833 toneladas de carne bovina, a un promedio de 48,6 kg per cápita. El 10,5% de la demanda actual se engorda en la provincia.<\/p>\n\n\n\n