{"id":441294,"date":"2024-11-13T18:03:27","date_gmt":"2024-11-13T21:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=441294"},"modified":"2024-11-14T08:29:40","modified_gmt":"2024-11-14T11:29:40","slug":"llega-el-festival-sabor-a-mendoza-gastronomia-cultura-y-musica-para-disfrutar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/llega-el-festival-sabor-a-mendoza-gastronomia-cultura-y-musica-para-disfrutar\/","title":{"rendered":"Llega el Festival Sabor a Mendoza: gastronom\u00eda, cultura y m\u00fasica para disfrutar"},"content":{"rendered":"\n
El sábado 16 y domingo 17 de noviembre, el encuentro reunirá lo mejor de la gastronomía local en Luján de Cuyo, con feria de productores, clases de cocina en vivo y espectáculos musicales. Será con entrada libre y gratuita.<\/h5>\n\n\n\n

El próximo fin de semana, en el marco del 5° Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, el Festival Sabor a Mendoza convertirá a la provincia en un gran escenario para la gastronomía y la cultura.<\/p>\n\n\n\n

El sábado 16 y el domingo 17 de noviembre, el predio de INTA Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, en Acceso Sur y Aráoz de Luján de Cuyo, se colmará de propuestas que destacan lo mejor de la gastronomía mendocina. Esta fiesta de los sabores estará abierta al público de 12 a 18 y ofrecerá una experiencia única, para locales y turistas.<\/p>\n\n\n\n

La presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur), Gabriela Testa, señaló que esta actividad forma parte del gran trabajo que se viene realizando en la provincia en relación con la gastronomía.<\/p>\n\n\n\n

“Nuestra provincia desarrolla el Foro de Origen e Identidad Gastronómica, organizado por el Emetur y AEHGA, que brinda un espacio para pensar la cocina local y generar propuestas que nos identifiquen. Esto nos ha llevado a ser reconocidos, por ejemplo, por la Guía Michelin y a generar, con el aporte de nuestros propios técnicos, el Plan de Desarrollo de la Actividad Gastronómica de Mendoza 2024-2030”, explicó la funcionaria. <\/p>\n\n\n\n

Festival Sabor a Mendoza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Organizado por el Ente Mendoza Turismo, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el encuentro busca resaltar la riqueza de los productos mendocinos y fomentar el valor de la identidad gastronómica de la región, poniendo el foco en mejorar la vinculación entre productores y gastronómicos.<\/p>\n\n\n\n

El Festival Sabores a Mendoza cuenta con el apoyo del Ministerio de Producción, a través del programa Raíces Mendoza, además del respaldo del Ministerio de Gobierno, a través de la Dirección de Economía Social. Los visitantes podrán degustar y adquirir productos regionales, mientras conocen a los elaboradores de cada propuesta.<\/p>\n\n\n\n

La feria incluirá una variada oferta de productos frescos y elaborados, plantas, aceites de oliva, vinagres, vinos, destilados y  accesorios, como vajilla de cerámica, manteles, delantales, entre otros productos distintivos de la provincia. Además, se realizarán clases de cocina en vivo con destacados chefs y conversatorios referidos a la producción local y los desafíos que enfrenta el sector.<\/p>\n\n\n\n

Actividades destacadas del festival:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sábado 16\/11<\/strong><\/p>\n\n\n\n

15 h – Conversatorio con referentes locales de vinagre (Natalia Inchaurraga), aceite de oliva (Mónica Mirábile) y vino (Santiago Sari).<\/p>\n\n\n\n

16 h – Clase Cocina creativa: Aris Pabón, chef de Flor del Desierto.<\/p>\n\n\n\n

17 h – Banda Melezca <\/p>\n\n\n\n

Domingo 17\/11<\/strong><\/p>\n\n\n\n

14 h – Charla sobre compostaje.<\/p>\n\n\n\n

15 h – Conversatorio con productores locales de quinoa (Juana Coronel), papa (Ramón Balmaceda) y azafrán (Gustavo Bruno).<\/p>\n\n\n\n

16 h – Clase de cocina mendocina: Ana Paula Gutiérrez, directora del Instituto IGA San Rafael.<\/p>\n\n\n\n

17 hs – Banda Molle<\/p>\n\n\n\n

Para complementar la experiencia, el festival contará con un patio gastronómico con opciones de reconocidos emprendimientos locales, como Antigal, Pasta Local, La Central Vermutería, Auténtica Cocina Contemporánea y Sabores del Este.<\/p>\n\n\n\n

Los asistentes podrán degustar una amplia variedad de platos y bebidas en un ambiente familiar y distendido. El festival abrirá sus puertas a las 11 de la mañana, exclusivamente para gastronómicos, brindando una oportunidad especial para que emprendedores del sector puedan establecer vínculos comerciales y conocer en profundidad el trabajo de los productores mendocinos. La apertura para el público general será a partir de las 12.<\/p>\n\n\n\n

Este encuentro que apuesta a la sustentabilidad no va a permitir el plástico de un solo uso, es por eso que se solicita a quienes asistan que traigan su propia copa, vaso o recipiente o que hagan uso del servicio de copas disponible.<\/p>\n\n\n\n

Con esta propuesta, Mendoza invita a locales y turistas a disfrutar de un fin de semana lleno de sabores, cultura y tradición. El Festival Sabor a Mendoza es una oportunidad única para conocer y celebrar la riqueza gastronómica de la provincia. <\/p>\n\n\n\n