{"id":45056,"date":"2016-01-01T08:30:20","date_gmt":"2016-01-01T11:30:20","guid":{"rendered":"http:\/\/prensa.mendoza.gov.ar\/?p=45056"},"modified":"2016-01-01T08:30:20","modified_gmt":"2016-01-01T11:30:20","slug":"propuesta-veraniega-jugos-y-licuados-con-frutas-y-hortalizas-de-estacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/propuesta-veraniega-jugos-y-licuados-con-frutas-y-hortalizas-de-estacion\/","title":{"rendered":"Propuesta veraniega: jugos y licuados con frutas y hortalizas de estaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Frente al calor, es recomendable ingerir líquidos. Por ello, en verano, los jugos y licuados son una opción para incorporar agua al organismo y lograr la necesaria hidratación. Además, solos, o combinados entre sí, poseen cualidades de desintoxicación y de acción depuradora. Son muy ricos en minerales como potasio, fósforo, magnesio y vitaminas, en especial A y C. No contienen grasas y, en general, son muy bajos en sodio y valor calórico, por lo que constituyen un complemento ideal para acompañar una alimentación saludable.<\/p>\n

El Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía a través de “365 Tentaciones”, programa de promoción de los productos de la economía regional, propone distintas alternativas de este tipo de preparaciones, utilizando las frutas y hortalizas mendocinas de estación.<\/p>\n

Su preparación es muy sencilla. Se procesan o licúan las frutas o vegetales elegidos, previo lavado, y se agrega agua o leche según se desee. Puede incorporarse hielo y se aconseja beberlos inmediatamente para aprovechar mejor los nutrientes.<\/p>\n

Si se eligen frutas y\/o vegetales frescos, estos deben estar bien sanos, limpios y en su punto de madurez. Se pueden emplear frutas y vegetales en conserva como duraznos, ananá, frutillas, peras o damascos al natural.<\/p>\n

Algunas recetas<\/strong><\/p>\n

ESPUMA DE FRUTAS COMBINADAS<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

\n
500 g frutillas<\/li>\n
500 cc jugo de naranja<\/li>\n
850 g durazno al natural<\/li>\n
150 g azúcar impalpable<\/li>\n
100 g crema chantilly<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación<\/strong><\/p>\n
Limpiar las frutillas, cortar y macerar con jugo de naranja. Luego, congelar. Por último, procesar. Reservar.<\/p>\n
Por otro lado, congelar el ananá. Luego, procesar con el azúcar impalpable. Reservar.<\/p>\n
Armar copas combinando el licuado de frutilla con el de ananá. Completar con crema chantilly.<\/p>\n
NATURAL DE REMOLACHA Y ZANAHORIA<\/strong><\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n
\n
1 remolacha<\/li>\n
2 zanahorias<\/li>\n
1 manzana<\/li>\n
Agua c\/n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación<\/strong><\/p>\n
Licuar todos los ingredientes. Servir en copas altas con una rodaja de zanahoria.<\/p>\n
TODOS LOS VERDES<\/strong><\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n
\n
5 hojas de lechuga<\/li>\n
1 tallo de apio<\/li>\n
1 manojo de perejil<\/li>\n
2 puñados de espinacas<\/li>\n
2 manzanas<\/li>\n
Agua y azúcar c\/n.<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación<\/strong><\/p>\n
En una licuadora colocar las manzanas en cuartos y demás ingredientes. Agregar el agua y el endulzante a gusto.<\/p>\n
NATURAL DE REMOLACHA Y ZANAHORIA<\/strong><\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n
\n
1 remolacha<\/li>\n
2 zanahorias<\/li>\n
1 manzana<\/li>\n
Agua c\/n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación<\/strong><\/p>\n
Licuar todos los ingredientes. Servir en copas altas con una rodaja de zanahoria.<\/p>\n
MELÓN Y ZANAHORIA<\/strong><\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n
\n
½ Melón<\/li>\n
1 zanahoria<\/li>\n
4 naranjas<\/li>\n
Agua c\/n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación<\/strong><\/p>\n
Pelar las naranjas y reservar. Retirar la cáscara del melón. Hacer el jugo de la zanahoria, el melón y las naranjas. Beber inmediatamente.<\/p>\n
MANZANA Y PEPINO<\/strong><\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n
\n
5 manzanas<\/li>\n
1\/2 pepino<\/li>\n
Agua c\/n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación<\/strong><\/p>\n
Licuar todos los ingredientes. Servir bien frío con una rodaja de pepino.<\/p>\n
JUGO DE ZANAHORIA, MANZANA Y JENGIBRE<\/strong><\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n
\n
3 manzanas<\/li>\n
8 zanahorias<\/li>\n
Jengibre y agua c\/n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación<\/strong><\/p>\n
Rallar finamente las zanahorias y las manzanas. Mixearlas con el agua y jengibre.<\/p>\n
MIX DE HORTALIZAS<\/strong><\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n
\n
3 hojas de lechuga<\/li>\n
1\/2 pimiento verde<\/li>\n
1 ramita tierna de apio<\/li>\n
1 manzana<\/li>\n
Agua c\/n<\/li>\n<\/ul>\n
Preparación<\/strong><\/p>\n
Licuar las hojas de lechuga con las zanahorias. A continuación agregar el apio y el pimiento verde. Por último la manzana.<\/p>\n
Servir en copas todo mezclado y decorado con una rodajita de zanahoria y manzana.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Ministerio de Econom\u00eda, Infraestructura y Energ\u00eda brinda consejos para aprovechar productos mendocinos.","protected":false},"author":3,"featured_media":45124,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45056"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45056"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45056\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}