El FIDEC da previsibilidad y permite planificar el futuro del sector con medidas concretas bajo el presupuesto necesario para potenciar esas acciones. Sobre los beneficios de contar con esta normativa, desde Producción comentaron: “Entre sus objetivos tiene la incorporación de tecnología e innovación en el cultivo de la cereza, procurando así la obtención de mejores rendimientos y calidad”. <\/p>\n\n\n\n
“También promueve la especialización y la competitividad como herramienta de comercialización, y promocionar, a la vez, el consumo de esta fruta en nuestra provincia, el país y el mundo”, resaltaron. Y aseveraron: “El seminario busca incentivar la exportación de cereza en fresco gestionando ante los entes gubernamentales de los países consumidores para mejorar las condiciones de acceso a los mercados”.<\/p>\n\n\n\n
Otro de los ejes de trabajo, en el marco de FIDEC, tiene que ver con promover la investigación sobre el cultivo de este fruto, su industrialización y los subproductos que se pueden obtener, su tecnificación y el desarrollo de los sectores que abastecen de los distintos insumos que requiere el sector. <\/p>\n\n\n\n
La normativa prevé el desarrollo de estrategias a corto, mediano y largo plazos para el crecimiento económico de la superficie cultivada y los volúmenes obtenidos, así como diversificar mercados y profundizar la penetración de los ya ganados, cumpliendo siempre con los requerimientos y estándares de calidad internacionales. <\/p>\n\n\n\n
La producción en Mendoza <\/strong><\/p>\n\n\n\n El cultivo de cereza es de suma importancia para nuestra provincia, ya que es la fruta con la que se inicia la temporada de cosecha (exceptuando el damasco). Es primicia para los mercados debido a que llega antes que la del Alto Valle de Río Negro.<\/p>\n\n\n\n Por otro lado, es uno de los frutos con mejores oportunidades en los mercados del Norte, por lo que las perspectivas tanto en el corto como en el mediano plazo son positivas. Esto se debe a que la cereza es una fruta que encuentra creciente interés durante la temporada de contraestación y en especial para las fiestas navideñas en consumidores europeos, norteamericanos y asiáticos. <\/p>\n\n\n\n Según registros, Mendoza cuenta con entre 30 y 40 productores, ubicados principalmente en el Valle de Uco y en el oasis Norte, quienes desarrollan sus actividades en unas 700 hectáreas de las que se pueden obtener, en promedio, unas 5.000 toneladas de cerezas para consumo en fresco. De esta cifra, el 90% se destina a los mercados de Buenos Aires, Rosario y Córdoba, con excelentes retornos para la fruta temprana, y el 10% es exportado.<\/p>\n\n\n\n Sobre las temáticas a abordar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Destacados asesores internacionales y empresas líderes en la provisión de insumos y servicios serán parte de este encuentro compartiéndoles conocimientos, experiencias y tecnologías de vanguardia a productores e inversionistas del sector.<\/p>\n\n\n\n Durante la primera jornada se abordarán temáticas como:<\/strong><\/p>\n\n\n\n · Zonificación agroclimática de Mendoza.<\/p>\n\n\n\n · Fisiología: estrategias técnicas para incrementar la producción y la calidad.<\/p>\n\n\n\n · Diagnóstico y perspectivas para la producción de cerezas tempranas en una zona privilegiada.<\/p>\n\n\n\n · Oferta varietal y proceso de importación de material vegetal de propagación.<\/p>\n\n\n\n · Análisis y proyecciones para la comercialización en los mercados interno y externo.<\/p>\n\n\n\n · Estrategias de riego eficiente en función de la disponibilidad hídrica y la fenología del cultivo.<\/p>\n\n\n\n · Nutrición.<\/p>\n\n\n\n · Bioestimulantes.<\/p>\n\n\n\n · Cosecha.<\/p>\n\n\n\n · Poscosecha.<\/p>\n\n\n\n · Herramientas de financiamiento de origen público y privado.<\/p>\n\n\n\n Informes e inscripciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n Todos los interesados en formar parte de esta propuesta podrán enviar un mail a cerezas.tempranas.mendoza@gmail.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Las inscripciones se podrán realizar llenando este formulario digital<\/a>.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/03\/Disertantes-700x1383.jpg\")
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