En el Sur provincial, Giménez y parte del equipo de ProMendoza llegaron a Bodega Ejes, dirigida por el enólogo Santiago Silva, quien se ha destacado por su enfoque en la producción de vinos de autor. En estos vinos, Silva busca resaltar la calidad y singularidad de las uvas de diferentes terroirs <\/em>combinando técnicas tradicionales con innovaciones modernas, buscando siempre la máxima calidad del producto. Su filosofía se centra en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, lo que se refleja en sus prácticas vitivinícolas.<\/p>\n\n\n\n Más tarde, la delegación de ProMendoza recorrió Bodega A la Par, fundada en 2019, que se especializa en la producción de espumantes de alta calidad, liderada por Gustavo Agostini -un enólogo con 28 años de experiencia- y Lina Mariela Gallardo, sommelier <\/em>experta en enoturismo. La bodega ofrece nueve productos en tres líneas de espumantes, con buena aceptación en el mercado interno.<\/p>\n\n\n\n Con una trayectoria internacional que incluye su paso por Moët & Chandon en Francia y otras importantes regiones vitivinícolas, el equipo de A la Par aporta una visión orientada hacia la excelencia. Recientemente, adquirieron una bodega en General Alvear, convirtiéndose en la primera “champañera” del Sur de Mendoza, y se dedican a la producción de espumantes utilizando el método champenoise<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Su enfoque se basa en la calidad y la producción artesanal a pequeña escala, con planes de impulsar el enoturismo y la gastronomía en la zona. Entre sus proyectos se destaca la creación de una sala de degustación y un espacio para actividades artísticas. Además, buscan generar un impacto positivo en la comunidad y fomentar el desarrollo de otros emprendimientos locales.<\/p>\n\n\n\n La recorrida de ProMendoza también incluyó reuniones con referentes de empresas de diseño y comunicación que desde ese departamento trabajan para compañías locales e internaciones. Se trata de Estudio Bdn Agencia y Dilook Media de Mkt Digital, dos agencias expertas en comunicación estratégica y redes sociales, que ofrecen servicios a empresas y están interesadas en internacionalizarse.Giménez visitó empresas de General Alvear y les presentó Vinexpo Explorer y Ágil NEX.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/04\/1000127099.jpg\")
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