Mayor frescura y sabor: al consumir frutas y verduras locales y de temporada, estás asegurando que estos productos sean más frescos, sabrosos y nutritivos.<\/p>\n\n\n\n
Mejor precio: los productos de temporada son más abundantes, lo que genera una oferta más económica para los consumidores.<\/p>\n\n\n\n
Sostenibilidad: apoyar la producción local y de temporada contribuye a un sistema alimentario más sostenible, reduciendo la huella de carbono asociada al transporte de alimentos desde otras regiones o países.<\/p>\n\n\n\n
Algunas opciones que puedes incluir en tu mesa durante estos meses<\/strong><\/p>\n\n\n\n Frutas de temporada:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Algunas preparaciones que puedes realizar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pollo a la naranja:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: pechugas de pollo, jugo de naranja, ajo, jengibre, miel, salsa de soja y almidón de maíz.<\/p>\n\n\n\n Preparación: Cocinar el pollo a la parrilla o en sartén. Mientras, prepara una salsa con jugo de naranja, ajo, jengibre, miel y salsa de soja. Cocina la salsa hasta que espese y viértela sobre el pollo al momento de servir.<\/p>\n\n\n\n Aderezo de limón y albahaca: <\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: limón, albahaca fresca, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n Preparación: Mezcla en un procesador de alimentos o licuadora el jugo de limón con las hojas de albahaca, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta al gusto. Esta salsa es excelente para aderezar ensaladas o carnes a la parrilla.<\/p>\n\n\n\n Tarta de manzana y pera:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: masa quebrada, manzanas, peras, azúcar, canela, manteca, jugo de limón.<\/p>\n\n\n\n Preparación: estira la masa quebrada en un molde para tarta. Pela y corta las manzanas y las peras en láminas finas. Colócalas sobre la masa en forma de espiral. Rocíalas con jugo de limón, espolvorea con azúcar y canela, y coloca pequeños trozos de manteca por encima. Hornea a 180°C durante unos 30-40 minutos hasta que la fruta esté tierna y la masa dorada.<\/p>\n\n\n\n Limonada fresca:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: limón, menta, agua, endulzante y hielo.<\/p>\n\n\n\n Preparación: exprime los limones y mezcla con agua y el endulzante a gusto. Agrega hojas de menta trituradas y sirve con hielo. ¡Ideal para reemplazar las gaseosas o jugos artificiales! Se puede utilizar cualquier otro cítrico como opción.<\/p>\n\n\n\n Ensalada de pollo con manzana y pera:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: pechuga de pollo cocida (puede ser asada), manzana, pera, apio, nueces, mayonesa, mostaza, sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n Preparación: cocina y desmenuza la pechuga de pollo. Corta las manzanas y peras en cubos pequeños y pica el apio. Mezcla todo con nueces picadas. En un bol, mezcla mayonesa, mostaza, sal y pimienta para el aderezo. Mezcla todo junto y refrigera antes de servir.<\/p>\n\n\n\n Ensalada de zanahoria y naranja con semillas de sésamo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: zanahorias ralladas, naranja, semillas de sésamo, cilantro o perejil fresco, aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n Preparación: ralla las zanahorias y mezcla con los gajos de naranja. Agrega semillas de sésamo y cilantro o perejil fresco picado. Adereza con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n Mermelada de pomelo:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Ingredientes: pomelo, azúcar, jugo de limón.<\/p>\n\n\n\n Preparación: pelar el pomelo y córtalo en trozos pequeños, quitando las semillas. Coloca los trozos en una cacerola y agrega el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese. Envasar en tarros esterilizados y dejar enfriar.<\/p>\n\n\n\n Verduras de temporada:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Recetas para preparar<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sopa cremosa de zapallo y espinaca:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: zapallo (calabaza), espinaca, cebolla, ajo, caldo de verduras, crema de leche, aceite de oliva, sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n Preparación: pela y corta el zapallo en cubos. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega el zapallo y cocina durante unos minutos. Añade el caldo de verduras y cocina hasta que el zapallo esté tierno. Incorpora la espinaca y cocina un par de minutos más. Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave. Agrega la crema de leche, sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.<\/p>\n\n\n\n Ensalada templada de brócoli, coliflor y garbanzos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: brócoli, coliflor, garbanzos cocidos, cebolla morada, tomate, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n Preparación: cocina el brócoli y la coliflor al vapor o en agua con sal. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla los garbanzos cocidos, cebolla morada y tomate picado. Agrega el brócoli y la coliflor cocidos y mezcla. Aderezar con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Servir la ensalada tibia.<\/p>\n\n\n\n Albóndigas de brócoli y coliflor:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: brócoli, coliflor, pan rallado, queso rallado (parmesano), huevo, ajo, sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n Preparación: cocinar el brócoli y la coliflor hasta que estén tiernos, y luego tritúralos en un procesador de alimentos. Mezclar con pan rallado, queso rallado, huevo, ajo picado, sal y pimienta. Formar bolitas pequeñas con la mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Servir con salsa de tomate o como aperitivo.<\/p>\n\n\n\n Pasta con brócoli y coliflor:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: pasta, brócoli, coliflor, ajo, aceite de oliva, queso rallado (opcional), sal, pimienta.<\/p>\n\n\n\n Preparación: cocinar la pasta en agua con sal. Mientras tanto, cocinar el brócoli y la coliflor al vapor. En una sartén, sofríe el ajo en aceite de oliva hasta que esté dorado. Añadir el brócoli y la coliflor cocidos, y mezclar con la pasta cocida. Agregar sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, espolvorea con queso rallado antes de servir.<\/p>\n\n\n\n Papas rellenas de espinaca y queso:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ingredientes: papas, espinaca, cebolla, queso crema, queso rallado, sal, pimienta y mantequilla.<\/p>\n\n\n\n Preparación: cocinar las papas con piel hasta que estén tiernas. Cortar una capa en la parte superior y sacar la pulpa con cuidado. Mientras, saltear la cebolla en manteca y agrega la espinaca hasta que se ablande. Mezclar con el queso crema y un poco de queso rallado. Rellenar las papas con esta mezcla, espolvorea más queso rallado por encima y hornea durante 15 minutos hasta que estén doradas.<\/p>\n\n\n\n Información proporcionada por el Ministerio de Salud de la Provincia de Mendoza a través de la Lic. en Nutrición Camila Luna Etura -Mat. 1266-. de la Unidad de Enfermedades no Transmisibles, Dirección de Prevención y Promoción de la Salud<\/em>.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2022\/06\/%C2%BFQue-beneficios-aportan-las-frutas-y-verduras-de-color-amarillo-naranja_1-octubre-2012.jpg\")
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