{"id":475392,"date":"2025-05-23T06:45:00","date_gmt":"2025-05-23T09:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=475392"},"modified":"2025-05-21T19:03:15","modified_gmt":"2025-05-21T22:03:15","slug":"ig-del-oregano-de-mendoza-una-oportunidad-para-esta-aromatica-con-propiedades-unicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/ig-del-oregano-de-mendoza-una-oportunidad-para-esta-aromatica-con-propiedades-unicas\/","title":{"rendered":"IG del or\u00e9gano de Mendoza: una oportunidad para esta arom\u00e1tica con propiedades \u00fanicas"},"content":{"rendered":"\n
Está a punto de concretarse la certificación de Identificación Geográfica (IG) para cinco marcas de orégano y más de 35 marcas de aceite de oliva. Se trata de una gran oportunidad para agregar valor a este producto premium del Valle de Uco.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Cinco marcas de orégano ya han manifestado su interés en certificar la IG de San Carlos, Mendoza<\/strong>. Esta será la primera región del mundo en obtener esta distinción para el orégano, un sello de garantía que también representa una oportunidad concreta para los 140 productores<\/strong> locales.<\/p>\n\n\n\n

Aunque la IG es una novedad para el orégano. En el caso del aceite de oliva, es una práctica más habitual: este año, más de 35 marcas olivícolas<\/strong> están en proceso de certificación.<\/p>\n\n\n\n

Las empresas de orégano de San Carlos que certificarán durante mayo son: Las Elviras y con dos presentaciones cada una: Especias Cortijo y Mardegan.<\/p>\n\n\n\n

Recordemos que, tras tres años de intenso trabajo<\/strong>, el orégano de San Carlos obtuvo su Indicación Geográfica oficial. Ver nota<\/a><\/p>\n\n\n\n

El orégano IG de Mendoza llevará una etiqueta de seguridad muy similar a la del aceite de oliva y debe reunir los siguientes rasgos:<\/p>\n\n\n\n

Origen<\/strong>: Tiene que ser producido y elaborado en San Carlos.<\/p>\n\n\n\n

Intensidad aromática<\/strong>: La variedad compacto debe estar presente, lo que garantiza que tiene una superioridad aromática que puede percibirse a 30 centímetros de distancia (a diferencia de otros).<\/p>\n\n\n\n

Pureza<\/strong>: ausencia de polvo, palos y partículas. Debe tener por lo menos 30% de la variedad compacto.<\/p>\n\n\n\n

Color:<\/strong> se destacarán las características como las tonalidades verdes amarillentas intensas. No se admiten tonos pajizos, marrones ni negros.<\/p>\n\n\n\n

Un escenario prometedor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hoy el panorama es alentador y puede resumirse en los siguientes puntos clave:<\/p>\n\n\n\n

Nuevos mercados y atracción de inversiones:<\/strong> La IG del orégano permitirá una mayor competitividad, la apertura a nuevos mercados y la atracción de inversiones. Todo esto, bajo un riguroso protocolo de producción diseñado por la Sociedad Rural del Valle de Uco<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Unos 140 productores y 1.200 hectáreas cultivadas:<\/strong> Este sello beneficiará a más de un centenar de productores que hoy cultivan orégano en aproximadamente 1.200 hectáreas.<\/p>\n\n\n\n

Calidad diferencial:<\/strong> El orégano del Valle de Uco se distingue por su alta calidad, resultado de las condiciones únicas que ofrece esta región para el cultivo de esta aromática.<\/p>\n\n\n\n

Valor agregado:<\/strong> La IG es el fruto de más de tres años de trabajo y comienza a generar un cambio de mentalidad entre los productores, que tradicionalmente vendían a granel. Ahora tienen la oportunidad de fraccionar, etiquetar y salir a competir<\/strong> en mercados diferenciados.<\/p>\n\n\n\n

Además, la certificación impide que el producto local, vendido a granel, regrese al mercado con marcas externas que no representan a la región, una situación habitual en las góndolas de supermercados.<\/p>\n\n\n\n