El rótulo de un alimento —adhesivo o impreso en el envase— reúne información obligatoria que permite conocer el origen, la composición y las condiciones de consumo seguro del producto.<\/p>\n\n\n\n
Entre los datos más importantes a observar:<\/p>\n\n\n\n
✅ Denominación de venta<\/strong>: indica qué es el producto realmente. Sabemos que conviene elegir chacinados y reses en establecimientos con habilitación municipal. En caso de comprar el animal entero, se deberá buscar el sello de inspección.<\/p>\n\n\n\n Como consumidor, también es necesario saber que los carniceros deben abastecerse en mataderos habilitados por la Dirección Provincial de Ganadería o el Senasa. Y obviamente, adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos solamente en comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas. Y, por supuesto, está prohibida la venta callejera de estos alimentos.<\/p>\n\n\n\n
✅ Lista de ingredientes<\/strong>: se ordena de mayor a menor proporción.
✅ Contenido neto<\/strong>: peso o volumen del alimento.
✅ Identificación de origen<\/strong>: quién y dónde lo elaboró. Deben figurar los números de inscripción del establecimiento: Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y de producto en el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA).
✅ Número de lote<\/strong>: fundamental para trazabilidad en caso de problemas sanitarios.
✅ Fecha de duración mínima<\/strong>: fecha de vencimiento o consumo preferente.
✅ Información nutricional<\/strong>: calorías y nutrientes principales (hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra y sodio).<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2025\/07\/triquinosis-8-700x467.jpeg\")
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