{"id":490989,"date":"2025-08-11T14:52:05","date_gmt":"2025-08-11T17:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/?p=490989"},"modified":"2025-08-11T15:44:26","modified_gmt":"2025-08-11T18:44:26","slug":"buenos-aires-disfruta-entre-tapas-y-rellenos-de-raices-mendoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/buenos-aires-disfruta-entre-tapas-y-rellenos-de-raices-mendoza\/","title":{"rendered":"Buenos Aires disfruta \u201cEntre tapas y rellenos\u201d, de Ra\u00edces Mendoza"},"content":{"rendered":"\n

Del 11 al 15 de agosto, la Casa de Mendoza en Buenos Aires ofrece una experiencia gastronómica que fusiona tradición y creatividad, con la participación de productores mendocinos en formato gourmet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Casa de Mendoza en Buenos Aires se transforma esta semana en un punto de encuentro entre cultura, gastronomía e identidad provincial, con la llegada de la feria Entre tapas y rellenos<\/strong>. La propuesta es organizada por el Ministerio de Producción, en conjunto con la Casa de Mendoza y el Ministerio de Gobierno, Infraestructura y Desarrollo Territorial.<\/p>\n\n\n\n

Durante cinco días, emprendedores y pymes mendocinas presentan una innovadora interpretación de los sabores típicos de la provincia, adaptados a formatos de tapas y rellenos. Se trata de una fusión que combina técnicas tradicionales con toques contemporáneos, transmitiendo en cada plato la esencia de Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

Sabores que cuentan historias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde alfajores con rellenos singulares hasta creaciones saladas elaboradas con ingredientes locales, cada propuesta invita a un recorrido sensorial que trasciende el paladar. Cada tapa es un relato que une el legado culinario de la provincia con la creatividad actual.<\/p>\n\n\n\n

Un programa que impulsa a los productores locales<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A través del programa Raíces Mendoza<\/strong>, el Ministerio de Producción acompaña a más de 300 productores en su desarrollo y crecimiento, con acciones que facilitan el ingreso de sus productos a las grandes superficies comerciales.<\/p>\n\n\n\n

Cadenas como Carrefour, Chango Más, Libertad, Cencosud y Oscar David ofrecen espacios destacados para las pymes bajo la identidad visual de Raíces Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

El programa también brinda asesoramiento gratuito para habilitaciones, registro de marcas y requisitos técnicos, además de apoyo financiero para la incorporación de códigos de barras, un paso clave para acceder a las góndolas de supermercados de la provincia y del país.<\/p>\n\n\n\n

Proyección nacional de la gastronomía mendocina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La feria no solo invita a degustar sabores auténticos, sino que también impulsa a los productores locales hacia nuevos mercados, reforzando la presencia de la gastronomía mendocina en Buenos Aires y en todo el país.<\/p>\n\n\n\n