La actividad fue organizada por la Dirección General de Escuelas, a través de los centros de capacitación para el trabajo (CCT), la Municipalidad de Godoy Cruz y una conocida empresa mendocina del rubro, quien donó la mercadería necesaria para la elaboración.<\/div>\n

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La actividad estuvo orientada a posicionar cuatro legumbres ampliamente conocidas como son las lentejas, arvejas, porotos y soja y, en base a ellas, los alumnos y profesores de cuatro CCT elaboraron una multiplicidad de platos, tanto dulces como salados, que sorprendieron por su variedad y excelente calidad. Masitas y hamburguesas de soja, croquetas y hamburguesas de frijoles (porotos negros), empanadas de queso con frijoles, porotos a la vinagreta, paté y ensaladas de porotos rojos fueron algunas de las propuestas saladas, en tanto bombones de porotos aduji o rojos, dulces de garbanzos y de soja , budines de chocolate con harina de lentejas integraron, entre otras, la mesa dulce .<\/div>\n

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Las preparaciones estuvieron a cargo de los CCT Rosario Vera Peñaloza, Margarita Corvalán, Juana Azurduy Padilla y el CCT 6-203. En tanto, “365 Tentaciones”, programa dependiente del Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía, participó en la actividad con material didáctico informativo orientado fundamentalmente a niños.<\/div>\n

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La Feria de las Legumbres se suma a otras actividades desarrolladas por 365, como la participación en la Fiesta de la Tonada, organización del concurso de platos con miel, en el marco de la Ucomiel; elaboración de recetarios, cata y degustaciones de aceite de oliva en el Mercado de la Terminal; acciones de promoción para incentivar el consumo de frutas en el microcentro y distintos contactos institucionales para potenciar la promoción de la producción mendocina, como es el caso de los mercados cooperativos.<\/div>\n

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Información adicional<\/b><\/div>\n
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¿Qué son las legumbres?<\/b><\/div>\n
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Según el Código Alimentario Argentino, se entiende por legumbres a los frutos y semillas de las leguminosas. Hay legumbres frescas y secas. Estas últimas, luego de un proceso de deshidratación, se envasan y comercializan. Las más consumidas son arvejas partidas, lentejas, garbanzos y porotos.<\/div>\n
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¿Por qué comer legumbres? <\/b><\/div>\n
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Por su bajo contenido en grasa y su gran aporte nutritivo de proteínas, fibras y minerales como el zinc y el potasio. Por su versatilidad y rendimiento, al hidratarse, las legumbres aumentan mucho su tamaño.<\/div>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Con manteles de papel ilustrados con figuras de frutas y verduras ideales para que los ni\u00f1os las coloreen y recomendaciones para que los padres, la cartera econ\u00f3mica dijo presente.","protected":false},"author":3,"featured_media":55808,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55807"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55808"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}