Pollo con guarnición de zucchini y puerros y peras al malbec se prepararon en la clase de cocina del Mercado de Productores de Mendoza, en la terminal de ómnibus. La propuesta se enmarca en el programa de capacitaciones públicas de cocina que lleva adelante el Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía, a través de su programa “365 Tentaciones”, y la Dirección General de Escuelas (DGE).<\/p>\n
Cocinaron docentes y alumnos del centro de capacitación para el trabajo “María Sánchez de Thompson”, quienes mostraron el “paso a paso” de la preparación, informaron sobre las propiedades nutricionales de los ingredientes utilizados y respondieron a las inquietudes de los asistentes. Por último, se degustaron los platos y se entregaron las recetas para guiarse al cocinar en el hogar.<\/p>\n
“Excelente la idea de un ciclo de cocina y también la propuesta de preparar platos innovadores, ricos y con productos de estación para abaratar los costos. Hoy todo el menú ha sido excelente”, señaló Luz María Salazar, una colombiana que desde hace varios años vive en nuestra provincia.<\/p>\n
“Me gusta mucho la propuesta y me llevo las recetas para hacerlas en casa. El plato principal es abundante y tiene verduras, que es lo que quiero que coman mis hijos. Las peras las voy a preparar para mi marido”, señaló Cristina Puebla, quien asistió a esta actividad orientada a poner en valor e incentivar el consumo de los productos mendocinos.<\/p>\n
“El Mercado ya nos ha convocado en otras ocasiones y la premisa es proponer platos, ya sea entrada, plato principal o postre que incorporen verduras o frutas mendocinas. Además, se hace hincapié en la estacionalidad, de forma tal que estos productos se encuentren en góndola y a precios accesibles”, agregó Liliana Pardo, profesora de gastronomía del CCT.<\/p>\n
Agenda de clases<\/strong><\/p>\n El viernes 2 de setiembre será la próxima clase de cocina. Las capacitaciones se extenderán hasta el 2 de diciembre, con una periodicidad de quince días.<\/p>\n El Mercado funciona de lunes a sábado de 9 a 21 y los domingos de 9 a 14. Los productos se adquieren directamente al productor y puede comprarse carnes, frutas y verduras de excelente calidad. También lácteos, pastas, panificados, productos de almacén y de limpieza, frutos secos y desecados y delicatessen<\/em>, entre otros.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pollo con hortalizas de la huerta y peras al malbec fueron los primeros platos. Las capacitaciones se har\u00e1n cada 15 d\u00edas hasta el 2 de diciembre.","protected":false},"author":3,"featured_media":64816,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64815"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64815"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64815\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64815"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}