Profesionales de la Subsecretaría de Desarrollo Social capacitaron esta mañana sobre manipulación de alimentos a los celadores de todos los efectores de Capital donde se prepara comida.<\/p>\n
El objetivo es formar y concientizar sobre los cuidados necesarios en la preparación y manipulación de alimentos para prevenir enfermedades. Está destinado a celadores, auxiliares, asistentes, docentes, directivos y todas aquellas personas que manipulan alimentos en las instituciones educativas de toda la provincia.<\/p>\n
El taller se desarrolló en la Escuela Pablo Nogués y mañana se replicará con el resto de los efectores que faltan.<\/p>\n
Estas capacitaciones se realizan todos los meses desde la Dirección de Derecho a la Alimentación en el marco del Sistema Integral de Asistencia Alimentaria Escolar.<\/p>\n
Entre las temáticas que se trataron, se informó sobre las claves para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos, mantener la limpieza y la higiene personal y de la cocina; separar alimentos crudos de cocidos; cocinar completamente los alimentos como carnes rojas o blancas y huevos; mantener las temperaturas adecuadas, ya sea en heladera o freezer,<\/em> o bien calientes al servir y, por último, utilizar materias primas seguras, como alimentos frescos y sanos.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Se trata de un taller dirigido a celadores de escuelas de la provincia que busca concienciar sobre los cuidados al preparar alimentos.","protected":false},"author":3,"featured_media":68023,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68021"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68021"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68021\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}