La Dirección de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de Agroindustria y Tecnología inició un ciclo de capacitaciones sobre cata de aceite de oliva en escuelas secundarias de la provincia. Esta iniciativa se realiza junto a la Fundación Seminare, una entidad que trabaja en la recuperación del valor de la olivicultura desde lo patrimonial, económico y cultural. <\/p>\n
En ese marco, alumnos de la escuela 4-034 Galileo Vitali de La Paz recibieron la primera de estas capacitaciones que están a cargo de profesionales de la fundación. El contenido del taller tiene como puntos centrales teoría y práctica sobre la degustación del aceite de oliva, nociones básicas sobre la producción, normativas de elaboración, conocimientos sobre las propiedades del producto y transmisión de los valores que hacen a esta labor cultural milenaria.<\/p>\n
Alumnos de tercer año y profesores del área práctica productiva de esta escuela que forma técnicos pecuarios y enólogos, recibieron la capacitación teórica, participaron de la valoración organoléptica del aceite y recibieron material informativo que se difunde a través de los programas 365 Tentaciones y Mendoza Oliva Bien.<\/p>\n
Roxana Giménez profesora del área técnica expresó que “es muy valioso que se promuevan este tipo de actividades para los alumnos, la capacitación nos ha parecido muy productiva e interesante”, la docente junto a su colega Norma Rosales dio detalles de la producción de aceite de oliva que se realiza en la escuela, explicó que en el último año elaboraron cerca de 100 litros.<\/p>\n
Por su parte Silvana Boscatto, coordinadora del área, sostuvo “es muy positivo el vínculo que se ha establecido entre la escuela y el ministerio (Agroindustria y Tecnología) porque auspicia nuevas actividades y trabajos que podemos realizar”.<\/p>\n
A través de este tipo de capacitaciones complementarias a la formación curricular, el ciclo se dirige a escuelas que tienen orientación agrotécnica. La Dirección de Desarrollo busca el fomento de la producción de alimentos con valor agregado, el desarrollo de la agricultura familiar y la intervención de los productores en la cadena de comercialización como formas de combatir el arraigo. En ese orden se inscriben talleres sobre buenas prácticas de riego y capacitaciones sobre manejo de suelo que se extienden en escuelas rurales de toda la provincia.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Dirección de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar del Ministerio de Agroindustria y Tecnología inició un ciclo de capacitaciones sobre cata de aceite de oliva en escuelas secundarias de la provincia. Esta iniciativa se realiza junto a la Fundación Seminare, una entidad que trabaja en la recuperación del valor de la olivicultura desde lo patrimonial,… <\/a>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8631"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8631"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8631\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8631"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}