Mañana viernes, se firmará un acuerdo entre el Ministerio de Salud y la Asociación de Industriales Panaderos para que la entidad proponga a los elaboradores adheridos, reducir el contenido de sal de sodio (cuya fórmula química es ClNa) en el pan y otros productos panificados, como contribución para prevenir la hipertensión arterial.<\/p>\n
Esta iniciativa de la autoridad sanitaria responde a las recomendaciones de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) de disminuir el consumo de sal para reducir la cantidad de casos de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal, que producen una enorme carga en el sistema de salud y un considerable deterioro en la calidad de vida.<\/p>\n\n
La acción forma parte del plan integral de control y prevención de las enfermedades no transmisibles.<\/p>\n\n
En la Argentina, la tercera parte de la población adulta sufre hipertensión arterial y se prevé que al llegar a los 80 años más del 90% sean hipertensos. Como la mayoría de las personas consume más de los 5 gramos de sal recomendados por día, en todos los grupos de edad, se busca, mediante esta acta acuerdo, inducir a la reducción de su ingesta.<\/p>\n\n
Junto a alimentos como la carne procesada, los alimentos precocidos y los cereales para el desayuno, el pan es uno de los que más sal aporta en la dieta diaria, por ello es que, reduciendo a 750 gramos la cantidad de sal por bolsa de harina de 50 kilos, se disminuye en un gramo el consumo por persona.<\/p>\n\n
Según los cálculos proyectados con esta simple acción se evitarían 20 mil afecciones cardiovasculares y cerebrovasculares además de unas 2 mil muertes por año.<\/p>\n\n
El convenio estipula que, además de la medida concreta a tomar por los industriales, el ministerio identificará al local que se sume a la propuesta como “Comercio Adherido” y lo difundirá por los medios habituales que utiliza la cartera sanitaria. También habrá capacitación y asesoramiento a cargo de la Unidad Promoción de la Salud y la Dirección de Nutrición e Higiene de la Alimentación.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mañana viernes, se firmará un acuerdo entre el Ministerio de Salud y la Asociación de Industriales Panaderos para que la entidad proponga a los elaboradores adheridos, reducir el contenido de sal de sodio (cuya fórmula química es ClNa) en el pan y otros productos panificados, como contribución para prevenir la hipertensión arterial. Esta iniciativa de… <\/a>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8713"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8713"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8713\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8713"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8713"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8713"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}