Con motivo de celebrarse el 5 de mayo el “Día Internacional del Celíaco”, el Ministerio de Salud, a través a través de la Dirección de Nutrición e Higiene de la Alimentación y la Sociedad Argentina de Evaluadores de Salud (SAES), realizará el 2 de mayo la Jornada de Avances y Evaluación en Celiaquía, en Salón de los Pasos Perdidos de la Legislatura, en Peatonal Sarmiento y Patricias Mendocinas de Ciudad, desde las 18.30 hasta las 21.<\/p>\n\n
El objetivo de las jornadas es facilitar la detección de la enfermedad y evitar sus secuelas, para propiciar una mejor calidad de vida en toda la población y en particular para los que la padecen.<\/p>\n\n
La jornada está dirigida a las agrupaciones y ONG de celíacos, empresarios del sector alimentario, celíacos, trabajadores sociales, enfermeros, médicos, bioquímicos, nutricionistas, personal de salud de centros de salud y hospitales, docentes y farmacéuticos.<\/p>\n\n
Las disertaciones estarán a cargo de especialistas en nutrición, bioquímicos y legisladores provinciales. Se abordarán también los aspectos legales que contemplan los derechos del celíaco y se efectuará por último una evaluación global de la situación actual del celíaco en Mendoza.<\/p>\n\n
Para Informes e inscripciones pueden comunicarse a rrpp.saes@gmail.com, Twitter @saes_org_ar y en Facebook.<\/p>\n\n
¿Qué es la celiaquía?<\/strong><\/p>\n\n Es una enfermedad hereditaria y autoinmune en la cual hay una intolerancia permanente al gluten, proteína que se encuentra en el trigo, la avena, cebada y centeno. La incorporación del gluten en la persona celíaca produce una lesión en el intestino delgado, lo que impide la absorción de nutrientes de los alimentos.<\/p>\n\n Actualmente se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca, la enfermedad puede presentarse en cualquier momento de la vida, desde la lactancia hasta la adultez avanzada.<\/p>\n\n Síntomas<\/strong><\/p>\n\n Suelen ser diferentes de acuerdo al momento en que se manifiesta la enfermedad:<\/p>\n\n En niños: suele presentarse “diarrea crónica” (síndrome de mala absorción), vómitos reiterados, marcada distensión abdominal, falta de masa muscular, pérdida de peso, retraso del crecimiento, escasa estatura, cabello y piel secos, descalcificación, inapetencia, mal carácter o irritabilidad, alteraciones en el esmalte dental, dislexia, autismo, hiperactividad, etc.<\/p>\n\n En adolescentes: dolor abdominal, falta de ánimo, rechazo a la actividad deportiva, retraso en el ciclo menstrual y frecuentemente baja talla comparativa con los hermanos o llamativamente menor en función de lo esperado por la altura de sus padres, retraso puberal, estreñimiento, aftas recurrentes, anemia ferropénica, cefaleas, etc.<\/p>\n\n En adultos: osteoporosis, fracturas, artritis, diarreas, estreñimiento, desnutrición, abortos espontáneos, hijos recién nacidos con bajo peso, impotencia, infertilidad, pérdida de peso, anemia ferropénica, caída del cabello, colon irritable, menopausia precoz, astenia, depresión, epilepsia, neuropatías periféricas, cáncer digestivo, etc. <\/p>\n\n El diagnóstico<\/strong><\/p>\n\n Se realiza mediante un análisis de sangre en el que se miden anticuerpos específicos que permiten acercarse al diagnóstico, sin embargo el mismo se confirma a través de una biopsia intestinal que se debe realizar antes de comenzar el tratamiento.<\/p>\n\n El único tratamiento es una dieta estricta y de por vida sin TACC (sin trigo, avena, cebada y centeno).<\/p>\n\n Jamás se debe comenzar la dieta sin previa biopsia que la justifique.<\/p>\n\n El celíaco no es un enfermo, sino una persona con una condición determinada. Con una dieta correcta, segura y permanente, el celíaco puede alcanzar los niveles nutricionales que había perdido y lograr con ello su total desarrollo físico y neurológico.<\/p>\n\n Es aconsejable que la dieta del celíaco incluya además, alimentos naturales como: leche, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas, legumbres y cereales sin gluten (arroz y maíz).<\/p>\n\n Se debe tener precaución con los productos industrializados, ya que pueden contener gluten en su composición. Es necesario consultar los listados de alimentos y medicamentos aptos.<\/p>\n\n La ingestión de pequeñas cantidades de gluten, de manera continuada, puede causar trastornos importantes a nivel intestinal, incluso sin presentar síntomas.<\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Con motivo de celebrarse el 5 de mayo el “Día Internacional del Celíaco”, el Ministerio de Salud, a través a través de la Dirección de Nutrición e Higiene de la Alimentación y la Sociedad Argentina de Evaluadores de Salud (SAES), realizará el 2 de mayo la Jornada de Avances y Evaluación en Celiaquía, en Salón… <\/a>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8742"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8742"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8742\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}